研讨显示重金属摇滚乐或者滚石乐队的歌曲非常合适作为品尝赤霞珠时的音乐，而歌剧喜好者也许更合适一款2006年的西拉。 这项研讨由英国不列颠大学的心理学家和来自智利的葡萄酒生产者共同展开，研讨显示不同种类的音乐可以刺激到大脑的不同部位，使人可以做好预备去更好的品尝葡萄酒。Heriot-Wat大学的AdrianNorth教授说“这是前列次科学的验证了音乐可以影响到人们对酒的感知。” 例如，当听到非常强劲的音乐时，使一杯赤霞珠喝起来比没有音乐陪同品尝时增长了60%强劲感和醇厚感。 这一灵感较初是由来自智利的酿酒师AurelioMontes想到的，他曾对着自己陈酿的酒演奏音乐，并反对葡萄酒不可以陈酿在可以感受到震撼的处所这一观点，他以为来自音乐平和的震撼事实上可以进步葡萄酒的质量。AdrianNorth教授说“我对AurelioMontes提出的观点非常感兴致，也热切的愿望可以探究音乐是否真的可以影响到人们对葡萄酒的品尝。” 《葡萄酒与烈酒》的杂志编纂DavidWilliams说：“我很观赏音乐可以对品尝葡萄酒发生伟大影响这一概念，同时也很观赏葡萄酒业内的人事也允许以将其加以运用的想法。也许我们可以开端尝试，将那个买一赠一中的赠品，换成一张莫扎特的唱片，说不定将来有一天会在饭店的菜单上看到音乐的列表。” 研讨者推举了一些合适于品尝某种葡萄品种时随同观赏的音乐列表： 赤霞珠：《AllAlongTheWatchtower》；《HonkyTonkWoman》；《LiveAndLetDie》和《Won’tGetFooledAgain》 霞多利：《Atomic》；《RockDJ》；《What’sLoveGotToDoWithIt》和《SpinningAround》 西拉：《Puccini’sNessunDormaassung》；《ChariotsOfFire》和《Canon》 美乐：《SittingOnTheDockOfTheBay》；《Easy》；《OverTheRainbow》和《Heartbeats》
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