绿色橡木城堡酒店Chateaudel’Yeuse 距离干邑城一刻钟的Chateaudel’Yeuse(绿色橡木城堡酒店)，酒店因花园中有一棵古老的绿色橡木而得名，酒店的主人是一位年青老练的女士，她的丈夫是一名园林艺术师，酒店里郁郁葱葱的花草树木与他的辛苦劳动和计划是分不开的。达到酒店后，树荫后的天空中一片金红色的火烧云在燃烧着，每片云朵都被镀满金边，慢慢地，天空中涌现醉人的酒红，酒红散去，天色中又散发出少女红晕一般的光泽，本来，在法国，远天也会醉。 绿色橡木城堡酒店共有24间客房，房间外的游泳池被绿树青草围绕着，如果不是气象微凉，真想跃入池中痛快畅泳一番。桑拿房和按摩浴池，都有专业人员为你做按摩，除了支付专业人员的按摩费60欧以外，其它项目都包括在房费里了，住在这里就可以免费应用这几项设施与服务。 酒店大厨曾经为米其林一星餐厅工作过，2008年获得法国劳动榜样声誉。既然有大厨在此，晚餐当然要在酒店享用一番。席间自然少不了干邑酒，酒店女主人亲自为我们配酒，还告知我们什么样的美食搭配什么酒能力让味道更为卓著。酒杯中红得透亮的葡萄酒把每个人的脸都映照出俏丽的玫瑰红。 头盘是小杯奶油蘑菇汤，香浓可口供客人食用。前列道主菜：鹅肝配无花果，女主人为我们配上一杯20年的干邑。这是一道经典的法国菜，烹饪娇贵的鹅肝对于厨师的烹饪技能请求颇高，火候控制更是一大考验，这样能力充足保证鹅肝的鲜嫩和养分价值。松软细腻的鹅肝还来不及回味，就熔化在喉咙深处，啜一口干邑，两种不同香气快速在口中撞击、相融。烤鱼浇鲍鱼汁是第二道主菜，从大西洋刚捕捞上来的鲜鱼用鲍鱼汁调味，五大感官都被唤醒。女主人为它搭配的是40年的X.O。第三道，面包片搭配奶酪装点杏脯，到法国不得不提的奶酪终于也一并品尝到，酒醉微酣，不虚此行。 波尔多的微醉时间 "潋滟波红的纪龙德河水,永远地流淌在我的心中。"--雨果 潋滟波红的纪龙德河水不仅在雨果的心中流淌，也流淌在到过波尔多的每一个人的心里，深藏在记忆之中。在那些众多的记忆碎片里，唯有波尔多熠熠发光，带着醇醇酒香在脑海永久地陈酿下去。 波尔多的历史城区 交错在古今之间 行程的第二站是波尔多市，从干邑驱车1个半小时就来到了波尔多市中心。提到波尔多首先想到的便是红酒。不仅波尔多的葡萄酒著名遐迩，这座城市还以丰硕的建筑遗产，被结合国教科文组织列为世界文化遗产城市。各种不同作风的建筑在这里汇聚，现代时尚设计住宅与十八世纪的新古典主义建筑在一起交相辉映。 导游MarieChantal带我们参观了波尔多的历史城区，城市里保留了很多17-18世纪的建筑，经过市的重新洗刷、修葺后，老城区也散发出了青春的气味。正如我们所在的波尔多歌剧院，1782年4月7日落成的歌剧院是波尔多典范的新古典主义建筑的代表作。现代的有轨电车悠悠地从古老的歌剧院门前经过，古与今融洽地在这里交错。在歌剧院南边有一个由三条街构成的三角地带，是波尔多较繁荣的地段，在这儿，有众多的服饰珠宝著名品牌专卖店还有特点餐厅及葡萄酒专卖店，我们在这里淘到很多有波尔多特点的纪念品，价钱也不算太贵，有的店还能讨价还价呢。 穿过旅游局门前的广场，一眼就看到了纪龙德人柱及喷泉，喧闹的广场让古朴的小城热烈无比。不过究竟小城是安静的，广场旁边的街区仿佛和刚刚的喧嚣无关，依然缄默。这是葡萄酒批发商集合区，两旁的建筑当时都是葡萄酒经纪人和批发商的私宅,看似雷同的房子，唯一能将每家差别开的就是不同的铸铁围栏。很多房子楼下就是酒窖，只是现在酒窖已经容纳不下太多的美酒，只能转移到郊区贮藏。
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