在Ｌａｆｉｔｅ酒庄，工作人员在你品酒时，并不讲这种酒的味道和口感，而是先很沉醉并清高地来一句：“这不是酒，是Ｌａｆｉｔｅ！” 买一瓶和自己爱好的女孩出生年份雷同的酒 来到波尔多，跟法国人学了一招，就是买一瓶和自己爱好的女孩出生年份雷同的酒，在她过诞辰时送给她。庆幸的是，自己追的那个女孩不是１９８２年的，也不是１９９０年或１９８９年的。买一瓶１９８５年ｐｅｓｓａｃ－ｌｅｏｇｎａｎ，总要体面一点。实际上，１０欧元以内就可买一瓶任何年份的酒，８０后根本都能做到，只要换个酒标就是了。 喝白葡萄酒是要配生蚝的，是生蚝喔，不是烤的或炒的煮的，而是新颖的那种，人称“天然伟哥”。随意什么白葡萄酒都可以，较好是ＳＥＣ（就是干白，不甜的白葡萄酒）。我没试过甜的，所以不知道甜的后果如何。干白配生蚝的感到是很好的，当然喝多了都是醉的感到。 有人说，红酒色彩暗红如血，而红色代表暗昧，易挑逗起人们心中的愿望；红酒后劲足，只要喝上一点，都会认为浑身暖暖的，心中有团火在燃烧……喝红酒，醉都醉得舒畅些。 国内的酒商都认定红酒市场潜力伟大，我就想，靠炒红酒无非就是控制在一小堆有钱人手中，真正的市场还是年青人的。哈哈！ 木桐酒庄 (ＣｈａｔｅａｕＭｏｕｔｏｎＲｏｔｈｓｃｈｉｌｄ) 木桐酒庄较大特点是酒标自１９４５年起，每年在酒标上部用一幅艺术家的绘画作品为标签装潢。这成为酒庄的标记之一，很多人为了珍藏酒标而将Ｍｏｕｔｏｎ买齐。拥有多姿多彩的历史每年选用不同的着名名画作标签，酒质刚烈强劲，个性突出。 不仅每年换酒标，连ＣＨＡＴＥＡＵ里还摆些艺术品，我也认为Ｍｏｕｔｏｎ的酒标较有艺术感。１９９３年后涌现了小Ｍｏｕｔｏｎ，就是所谓的副牌。 奥比昂酒庄 （HautBrion） 奥比昂酒庄是五大名庄中唯一一个在波尔多市内的，在距我的学校波尔多三大不远的ＰＥＳＳＡＣ区，上学下学打工都会经过，从春天看到冬天。奥比安在对外宣扬方面下了不少工夫，不仅有宣扬片播放室，还有网站（网站居然还有中文的）。 奥比昂白酒的目的是挑衅世界上较宝贵的白酒，勃艮第的梦雪真Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ。 奥比昂是较合适跟红颜共饮的典范淡雅型美女酒。年青时清纯可爱，淡雅芬芳，平宜近人，色彩不深。中度陈年后，既有少女的可爱，又具备成人的魅力。成熟后，热忱慷慨，烟草味，焦糖味，黑草莓味，咖啡味和少许松露味气质逼人，而橡木的香味则向你暗送秋波，酒体尽显脆弱无力的媚态。 玛歌酒庄 （ChteauMrgaux） 较近听一个朋友讲，现在国内目的转移了。不炒拉菲开端炒玛歌了，有３个财团大肆收购市面上所有的玛歌，有多少收多少……玛歌的主堡，个人感到是较气派的，就像总统府一样。庄主终年在巴黎，招待主要来宾才会回主堡设宴。 玛歌酒庄不仅坚持手工操作，且大部分仍应用橡木发酵罐。玛歌庄以红葡萄酒为主，有少量白葡萄酒。有朋友曾送给我一个套装玛歌酒，里有一红一白，在五大庄中它是“唯一”的。 拉菲酒庄 （CH.LafiteRothschild） 被中国人炒起来的五大名庄之首——拉菲庄园（ＣＨ．ＬａｆｉｔｅＲｏｔｈｓｃｈｉｌｄ）拥有目前世界上较出名的红酒，特色是悠扬内向温顺优雅。 拉菲庄园的葡萄种植采取非常传统的办法，根本不用化学药物和肥料，以当心的人工呵护法，让葡萄完整成熟才采摘。很多朋友喝完对其的赞扬就是够纯……拉菲酒庄是１８５５年波尔多葡萄酒评级时的。葡萄采摘后送进压榨前会被更高等的技巧工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质请求。在拉菲庄每２至３棵葡萄树能力生产一瓶７５０ｍｌ的酒。 Ｌａｆｉｔｅ就连酒窖也是没有任何现代化的装潢，感到就像在古堡探险一样，居然还用蜡烛照明…… 拉图酒庄 （ChateauLatour） 拉图酒庄（ＣｈａｔｅａｕＬａｔｏｕｒ）是法国的国宝级酒庄，酒庄拥有葡萄园面积１０７．５英亩，植株的平均年纪为３５年。庄园每公顷土地种植葡萄约１００００株，年产大约２００００箱酒。拉图酒庄也是１８５５年分级制度被定级为一等的酒庄之一。去拉图酒庄参观是２００９年的事了，学校组织的。其实５大庄都接收参观预定，商务团优先。 酒庄的酒刚酿成时十分青涩，甚至难以入口，须要在瓶中至少熟成１０年。比如像１９４５和１９４７年这样的年份，５０年也依然坚持劲度，可以持续藏酿。拉图酒庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有饱满的黑加仑香味和细腻的黑樱桃香味。酒庄的装修联合了一些现代的艺术设计。 那个宣扬片，我现在都记忆犹新，以４季的分工为主线来讲述酒庄的神话。就像有人一说到车不离德国双Ｂ，讲酒也少不了法国双Ｌ！
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