葡萄酒开启后较好一次饮完 葡萄酒因为酒精含量不高（在8%至14%之间）且含有大批养分物资，所以不像一般烈酒那样稳固，开瓶后放置时光过长会导致葡萄酒被氧化从而变质。通常葡萄酒在开瓶一天后已开端涌现了必定的轻度变质，因此开启后较好一次饮完。如不能饮完，应密封置于5℃至10℃的环境中，并在较短时光内饮完。 饮用红葡萄酒也须要合适的温度。口感醇厚的红葡萄酒应当在18℃左右饮用，假若能在喝前半小时打开瓶盖，让酒“呼吸”一下，红葡萄酒的酒香会更清醇。在饮用葡萄酒时不宜同时饮其他酒，也就是俗称的掺着喝。这是因为不同原料和办法酿造的酒，混淆饮用发生的化学反响更易损伤脑和神经体系。 饮用红酒之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能感受到红酒的果香，再饮入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，使口腔中每个味蕾与红酒接触从而更加充足体验红酒。 品红酒别缺乏礼仪的装点 红酒一般合适在室温中饮用，15至18摄氏度之间较为幻想。品尝红酒之前通常要先醒酒，使酒与空气充足接触，让红酒进行“呼吸”。成熟期的红酒，如丰产经典收藏干红，一般提前半个小时开启，至多一个小时即可，这时酒体饱满、酒香醇厚，是较佳的品尝时光。 红酒都有自己奇特的色彩。一般观色重要看酒色彩的透明度、清澈度和酒体的浓度。将酒缓缓注入郁金香形透明高脚杯内，约1/4至1/3杯。对着光源，向前倾斜45度，举杯齐眉视察其色彩。优质红酒能体现出鲜亮的质感。丰产经典收藏干红呈文雅的深宝石红色，晶莹壮丽。 观色完毕便可以闻香了。轻轻将酒杯放到鼻子前嗅闻，通常可以闻到自然挥发的香味。然后轻轻旋动酒杯，使酒沿杯壁旋转以增长香气浓度。优质葡萄酒具有纯粹、谐调的果香和酒香，经橡木桶储存过的葡萄酒还有柔和适中的橡木香。丰产经典收藏干红香气浓郁，富含樱桃、覆盆子、黑醋栗等多种香味，而且还有水蜜桃、李子等的优雅宜人的香气，果香、酒香、橡木香浓郁谐调。 较后就是品味，这是对一款酒优劣的较终评断。轻呷一口，使酒均匀地散布在舌头表面。味觉的感受如果酸甜适中，而且有回味，根本上就是一款好酒了。丰产经典收藏干红葡萄酒入口舒顺、酸度适中，口感醇协调调，酒体完全，余味悠久。 葡萄酒餐桌礼仪 开葡萄酒较好用螺旋状的开瓶器，钻子对准木塞中央（金属盖除外）用力钻入瓶塞2/3 深即可，千万不要钻歪、钻碎或钻透，以免碎屑影响酒液观感。开瓶取出软木塞，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采取了较为合理的保留方法，否则，很可能会因保留不当而变质。 请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。须要注意的是，喝酒前运用餐巾抹去嘴角上的油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感到。西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眉，并注目对方，且较少要喝一口酒，以示敬意。 接待客人时，在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的次序支配。在品德上，则一般遵守越饮越高级的规律，先上普通酒，较高等酒在餐末敬上。须要注意的是，在改换酒的品种时，必定要换用另一杯具，否则会被以为是服务的严重缺点。 不同的菜配不同的酒，菜式的不同，选择红酒度数也会有所差别。对于餐中酒来说，如果吃的是海鲜，则合适配白葡萄酒，而红肉则合适喝红葡萄酒。
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