中国的山东在我心中占领特殊的地位。其一缘于这里随处可遇的韩国文化，另外就是有中国波尔多之称的蓬莱。 当你走在青岛或烟台闹市的街道上，韩文几乎随处可见。毫不夸大地说，差不多每一个街角就有一间韩国餐厅，所有大型酒店也都有韩食供给。在烟台南山的皇冠假日酒店，我就享受了一顿点心、白粥、配以韩国传统辛辣泡菜的早餐。这可是在中国其他处所旅行不必定能享受到的特别待遇。山东省的外型好像一只向黄海展翅的飞雁，据估量大约有10万韩国人在这里居住。由于距离韩国甚近，也难怪山东省成为他们聚居的处所。从首尔动身，大约40分钟机程就可达到山东省，与飞往韩国第二大城市釜山的时光差不多。 山东，也是中国葡萄酒较为蓬勃发展的地域。从烟台驾车往北面的蓬莱市，那些像城堡一样建筑物把我逗乐了。粗略统计，至少有三座十分突出，像中古世纪作风的城塔，远远望去又好像迪士尼睡公主的城堡。这个区域的酒庄都在萌芽阶段，全部处所的农地大部分都用于种植葡萄。这些新建酒庄的灵感很显著是来自游乐园，而不是纳帕谷29公路沿途的酒庄，又或是宏伟堂皇的法国波尔多酒庄。 我参观了这些新建“城堡”其中的一处——登龙酒庄，教我感兴致的并非它怪僻的设计，而是它所处的特别地位：它就在DomainesBaronsdeRothSChild(DBR)团体——拉菲的主人租赁的葡萄园旁边。登龙酒庄是一座落成不久、具有苏格兰城堡特点的酒庄，出自苏格兰设计师IanBegg的手笔，由挂毯到深色的欧洲家具，城堡内的氛围阴森而极具中古欧洲气味。酒庄的主人是一位苏格兰商人与他来自台湾的太太，夫妇俩都定居上海。酒庄内有六间客房及一个大宴会厅，本地游客不用搭上飞机，也可以领会苏格兰的气味。 我尝试了他们2009马瑟兰与梅乐混杂的干红，发明它充斥橡木味但缺少果味。轻巧的酒体来自仔细的制造进程，在木桶中的时光不长，但登龙酒庄已为前列批陈年酒购入全新橡木桶。让我惊讶的是登龙酒庄的副主席黄女士告知我，酒庄于2005年开端种植葡萄，还聘任了在澳大利亚猎人谷TamburlaineWines的拥有者MarkDavidson当酿酒师。但2010年他们没有生产任何酒。这不禁让我相当好奇，当我进一步讯问为何没有2010年的酒，黄女士告知我，由于夏季到秋季的降雨量和湿度太高，葡萄不是糜烂就是受徽菌沾染。聊到这，我马上联想到登龙旁边的DBR，对于他们来说这绝对不是好资讯。据我懂得，他们将于2011年春天开端种植葡萄。 DBR用了很多年为它合资的企业寻找合适的处所已不是什么机密。DBR的总经理GerardColin泄漏说，近年来气象因素成为他们的难题。我在他们25公顷的葡萄园走了一圈，看到土壤的差别大得很。这个葡萄园大部分是种植赤霞珠，也有梅乐、PetitVerdot和Syrah等品种。Colin先生信任中国约20%的葡萄种植地已受一种叫phylloxera的虫害沾染，所以DBR内所有的葡萄树都与能抗虫害的种根接种。 也就是说，要品尝拉菲在中国的姐妹酒庄的初酿，我们须要等待较少3年。无可置疑，这批初酿会是他们的佳作，DBR也愿望他们的初酿能成为烟台出产的葡萄酒的基准。诚实说，在这个看来前程光亮的地域参观和品尝过后，我对这地域现在的整体质量是有那么一点点绝望。君顶酒庄2005年的赤霞珠和西拉的混杂干红虽是其中一个例外，但索价至人民币1420元实在是太高。看到烟台和蓬莱两市迅速发展的酒业，我们实在要向积极的投资者们和的支撑态度持续鼓掌，凡在中国经营酒业，大批的资金、长远的视野、保持和耐力显然是必不可少的。
|
