意大利东北部各具千秋的另一个特色是：在意大利其他地域，红葡萄酒处于主宰位置。受澳大利亚和斯洛文尼亚（Slovenian）影响，意大利的较主要的白葡萄酒生长在凉快的东北部。 东北部有三个大产区：Veneto，Friuli-Venezia Giulia，Trentino-Alto Adige。 其中Veneto是意大利DOC酒产量较大的地域。Veneto下面包含Soave，Amarone，Valpolicella等着名的DOC。 Amarone是用晒的半干的葡萄酿造的，因而口味浓郁，有些罗讷河谷酒的作风，Valpolicella的酒平和而柔软，就象在耳边哼唱的歌曲。 东北部的三个大区，被统称为“威尼斯三区”或简称威尼斯，生产的等级葡萄酒占DOC酒的三分之一，虽然他们在意大利总产量中占不到六分之一的分额。数目上，威尼托的DOC酒占首位，但从在总产量中所占比例上来说，特兰蒂诺-阿尔托·阿迪杰。 对三大区质量起决议作用的因素是受阿尔卑斯山影响的气象，威尼斯刚好在山的阳面，因而阻拦住了来自北欧的潮湿和寒冷。葡萄园的环境各不雷同，有位于凉快的高海拔地域的，也有位于亚德里亚海及波河、皮亚维河及阿迪杰河山谷邻近的温暖平原上。
|
