葡萄酒不仅看上去很美，其在艺术上的出色表示更是令人叹为观止。诗人歌德说：“酒使人心境高兴，而欢愉正是所有美德之母……我持续与葡萄树芽作精力上的对话，它们使我发生巨大的思想，使我发明美好的事物。”短短数语，足见葡萄酒在西方哲人心目中的位置。 葡萄酒文化其实正是西方文化的缩影。尼采把西方精力分为日神精力和酒神精力，酒神既是农业之神，又是文艺之神，象征着富裕、性命、自然以及艺术。而在西方宗教文化史上，葡萄酒也位置奇特，影响深远。在古希腊，祭司举办典礼时，常藉葡萄酒作为灵魂升天及沟通天神的工具。在艺术方面，葡萄酒饮用作为绘画题材，激发了众多名家的创作灵感。德加《喝苦艾酒的人》，凡高《铃高咖啡屋的女人》都是画坛的不朽之作。 与广为熟知、浸润深厚的西方葡萄酒文化交相辉映的是，中国葡萄酒文化也源远流长，别具风味。 早在古代，葡萄酒便带给众多文人雅士以美好享受，激发了他们的诗兴浓意，留下了不少名篇佳作。西晋陆机：“葡萄四时芳醇，琉璃千钟回宾。夜饮舞迟销烛，朝醒弦促催人。”唐王翰《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”豪迈中蕴着凄绝，成为千古绝唱。至元代，葡萄酒已为祭祀太庙之必备，开端进入宫廷文化视野。 到了近代，葡萄酒文化被一个叫张弼士的红顶商人向前推了一大步。张弼士不仅是缔造了张裕，把中国葡萄酒业从手工作坊一下子就带到了先进的工业时期，而且由于其南洋首富和公关巨匠的双重角色，还发明了在近代葡萄酒文化史上较奇瑰华丽的一章———张裕几乎与近代史上一切申明显赫的人物都有深厚的渊源。他们为中国葡萄酒文化写下较残暴的一页：民国元年，孙中山先生在与袁世凯谈判途中，到烟台观察，有感于张裕葡萄酒的芳醇可口和张裕人的自强不息，挥毫题赠“品重醴泉”四字；康有为在他性命中的较后十年，两到张裕，题下了堪称酒文化双璧的姊妹诗，其一曰：“深倾张裕葡萄酒，移植丰台芍药花。且避鳌蟹写新句，已忘蒙难征莲华。”其二曰：“浅倾张裕葡萄酒，移植丰台芍药花。更读法华写新句，欣于所遇即为家。”
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