白酒实事:上世纪六十年代到八十年代,因为香气浓郁,清洌净爽,回味悠久,润肺健身等特色,渝北酒在重庆很著名气,价钱几乎和茅台酒一样,而且供不应求。渝北酒的窖池在近百年的发酵中,使得窖泥中种类繁多的微生物和香味物资不断富集,在经过迟缓的生化作用,并不断的向泥窖深刻渗透,变成了天然的香源,从而赋予了渝北酒的特别的香气成分。 渝北酒厂一直致力于打造纯粮精酿浓香型白酒,着力于酒文化培养,助推渝酒发展,更将渝北酒带出了重庆,走向四川、江苏等省市,目前,正向广东、湖南、湖北、新疆、山西等市场扩大。渝北酒其奇特的浓香型白酒酿造工艺基本,将传统与现代技艺相联合,并在发酵环境、工艺进程等方面不断的创新和发展,酿制出窖香浓郁、余味悠久并且带有重庆特点的渝派浓香。保持采取传统的浓香型酒工艺生产,严厉选用原料,层层把好质量关。以优质的糯红粮为重要原材质,小麦制曲,引进的山泉水再做技巧上的处置,精致配料,低温入窖、双轮发酵、量质取酒,陶缸陈酿而成。渝北酒厂始终重视科学管理,严厉工艺流程,把控质量关口,把“酿优质白酒、创一流产品”作为主旨,应用老窖、老井、清泉水生产出美酒,奉献给曾经的老用户,和至今没有品尝过的新用户,信任渝北酒能越走越远。
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