果味芬芳的红葡萄酒 贝尔热拉克的红葡萄酒产量到达总产量的50%以上,其重要特色是以美乐葡萄为主的波尔多葡萄酒作风,在口感上更接近于圣艾米隆的红葡萄酒.浆果的味道新颖明媚,层次分明;酒体中等,入口顺滑,单宁柔和. 贝尔热拉克有两个着名的AOC红酒产区,代表着贝尔热拉克红葡萄酒的较高质量,它们分离是CotedeBergeracredAOC以及MontravelredAOC.其中CotedeBergeracredAOC的产区与BergeracredAOC的产地划分完整雷同,但是要想成为CotedeBergeracredAOC,必需在装瓶后经过盲品鉴定,符合条件的能力被打上CotedeBergeracredAOC字样;而在盲品中被淘汰的则连BergeracredAOC都不能应用.MontravelredAOC的条件与CotedeBergeracredAOC雷同,也须要在装瓶后加入盲品鉴定.如此严厉的尺度给酒商带来很大的风险,万一没有通过盲品鉴定,其已经装瓶的葡萄酒将不能再应用任何AOC字样!残暴的尺度和程序让那些想要成为CotedeBergeracredAOC以及MontravelredAOC的酒商必需对自己的产品精益求精并充斥自负. 俏丽宜人的时尚桃红 桃红葡萄酒如今已经风靡世界,不信的话你可以到巴黎任何一个超市的酒架前一探毕竟.贝尔热拉克的桃红葡萄酒与普罗旺斯的桃红葡萄酒雷同,不许可应用简略红白葡萄酒勾兑.不同酒商的桃红葡萄酒色彩及口味不同,有的浸皮时光较长,口感比拟浓厚;而有的则较短,口感趋向于清新时尚;其重要的葡萄品种仍然是美乐以及品丽珠. 清爽优雅的白葡萄酒 贝尔热拉克种植有大批的赛美隆、长相思以及麝香葡萄,在葡萄品种上与酿造波尔多白葡萄酒的葡萄雷同.但是其白葡萄酒的作风则更倾向于勃艮第,因为高品德的贝尔热拉克白葡萄酒中都会带有显著的矿物资味道.这里的白葡萄酒作风多样,有的要经过橡木桶陈酿,有的则是在发酵后直接装瓶.毫不夸大的说,其清爽优雅的纯粹口感往往会让品鉴者惊艳. 甜蜜清新的贵腐甜白 甜白葡萄酒也许是贝尔热拉克较值得自满的东西了.Saussignac和Monbazillac两个产区甜白葡萄酒的品德令人惊叹,其中Monbazillac产区则是全法国较大的甜白葡萄酒产区.多尔多涅河岸边,时常在秋天发生潮湿的雾气,让即将成熟的赛美隆和麝香葡萄沾染上霉菌,致使葡萄失去水分从而变得更加浓缩.这种由沾染了真菌的葡萄酿制而成的甜白葡萄酒被称作为"贵腐甜白",波尔多苏特恩地域是这类甜白葡萄酒较为著名的处所. 如果你认真的品尝过Saussignac和Monbazillac两地的贵腐甜白,信任你必定会发明它们超凡的性价比.据说在多次盲品竞赛中,Saussignac和Monbazillac两地的贵腐甜白都从与苏特恩贵腐甜白的比拼中胜出.贝尔热拉克高品德的贵腐甜白都是晚收并且逐粒采摘的,采摘进程相似于德国的冰酒.这种高等的甜白酒液呈金黄色,浓稠紧密;杏仁、蜂蜜、焦糖以及花香的气味扑面而来.口感庞杂精细,平衡优雅、回味绵长,是甜品以及鹅肝的较佳错误.较主要的是,贝尔热拉克的贵腐甜白更像是一位还没有被星探发明的宝贝,价钱合理,仅为同品德苏特恩甜白的1/3甚至1/4,让人真的难以想象.
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