中奥塔哥位于南部岛屿的东南角，是新西兰较南端的葡萄酒产区，这里气象极端，属于寒冷的大陆性气象，这里时常产生霜害。古老的群山、风化的岩石结构、高山草本植物和湍急的河流组成了中奥塔哥地域绚丽的风景。这里四季分明，日温差较大，年降水量程度较低;经过风雨销蚀的冰川季黄土土质松软、低肥力的土壤促使葡萄树可以发展强健的根茎，扎入土壤的深处。大陆性气象加上高海拔，让这里的葡萄品种作风奇特。-特殊是全球公认较优雅、较难伺候的葡萄品种，“心碎的”的葡萄——黑皮诺，因为其软弱多病，对周围的环境非常挑剔，而在南岛的中奥塔哥，一个冬寒夏热、极端干燥、满布页岩，曾被以为葡萄完整不合适种植的地域，黑皮诺却以一种极其奔放的、口感柔和饱满却有鲜明多酸的作风绽放，无疑给全球的黑皮诺迷们一个惊喜。这个产区也生产一流的白葡萄酒包含雷司令、灰皮诺和霞多丽。这里出产的白葡萄酒，以纯粹的地区特点而著名。
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