撒丁岛,仅次于西西里的意大利第二大岛.在这个位于地中海的俏丽岛屿上,人们品尝着令人落泪、亲热而又带着浓郁故乡味的撒丁岛各式海鲜料理,犹如意大利的电影小品,似远且近. L’isola,意大利语"岛屿"的意思,亦即英文的"Island".在人们的心目当中,海洋永远都可以转达出一种无法比较的清爽、开朗感,而俏丽的小岛便是融会了海洋的特征和自身的精细.而以L’isola作为名字的L’isola意大利餐厅我料想也大抵包括了这些气质.记得前列次踏入位于太平洋盈科中心的L’isola,冥冥之中自己心坎发生了一种爱的情愫,不仅仅是因为那静谧而充斥书香气的待客区、180度的环形观景座、清洁而特殊的开放厨房,更主要的是心底里被激荡出来的那种度假般的慵懒与享受的情怀.无论是一份"撒丁岛传统手工饺子",还是偶尔的一道"烤鳕鱼柳浸白酒柠檬水瓜柳和鼠尾草汁",总能让自己意外地找到很多简略的快活. L’isola餐厅的主厨是一位来自撒丁岛着名而又帅气的小伙子MasiliRoberto.曾经,他随地中海上的Costa号和Renaissance号奢华邮轮游历埃及、希腊、法属玻利尼西亚,为挑剔贵妇们的蓝色假期烹煮过健康美味的新颖海鱼.如今在北京的他只是"愿望将快活、亲热、轻松、健康、新颖以及带一点惊喜的撒丁岛美味出现给每一个人."在L’isola,MasiliRoberto将各种各样、引人遐想的香草入馔,使得人们心中有了一个难以释怀的香草情结.每一天,MasiliRoberto亲自制造的各式香草酱在盛夏带着一股清悠,缓缓而来,让舌间领会到一份安定与惬意,一份意式田园式的味道,好像一场心灵Spa.面包饱食了白净盘子上的橄榄油,而后又被满意地放入嘴中,犹如咀嚼着幸福,之后,轻轻吐出岁月不经意间积聚的一丝疲乏,如释负重地喝一口散发着白花和蜂蜜香的白葡萄酒,这种感到绝对是一种逃逸般的放松,甚至来得比任何事情都主要.而意大利菜却总有这般神奇的力气,并延长着人们对家的想象,在城市的某个角落,构筑了一种人人期许的故乡味. MasiliRoberto说,"慵懒的撒丁岛人很爱好吃鱼和奶酪,那时,少不了要喝当地产的葡萄酒.一杯2003年的TerreBianche白葡萄酒很廉价,搭配什么鱼都很好,比如’烤金枪鱼排配西兰花西红柿披萨草和洋葱’.如果点’面包片配烤茄子晒干西红柿和羊干酪’,那么点上一杯1999年的TancaFarraDOC、2000年的RaimIsoladeiNuraghiIGT或者1997年的MarchesediVillamarianaDOC都别有风味."而这种撒丁岛式的美味传说在MasiliRoberto的演绎下也将一直延续下去…… 葡萄酒招商请登陆/putaojiuzs
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