在酒类商店或餐馆的菜单上挑选一瓶红酒可能是一项艰巨的任务，尤其是你对红酒一窍不通的话。没有人比侍酒师更了解红酒的世界，所以我们问了他们一些如何挑选一瓶好的红酒建议和技巧。 1.当你找到你喜欢的红酒时，把瓶子翻过来，记住厂家 想想你最喜欢的红酒厂家，比如你最喜欢的餐厅，你一直都很喜欢那里的食物，你知道那里的质量总是很好，所以你会继续去那里。 大多数餐厅都有一种‘house style’，他们挑选的葡萄酒都符合这种风格。所以，如果你喜欢某个餐厅的红酒，很有可能你也会喜欢该餐厅的某种红酒。 2.花点时间想清楚你到底喜欢什么 像思考食物一样思考红酒：每个人都有自己的偏好，有些食材是你喜欢的，有些是你讨厌的，所以当你看餐馆的菜单时，你的眼睛会转向你喜欢的食物，红酒也是一样。 第一步是了解你喜欢和不喜欢葡萄酒，多喝一点，找出你最喜欢的品种。酒体轻盈明亮，单宁饱满。同时记住你喜欢它的地方，它的味道，以及红酒让你想起什么，无论是油桃和玫瑰，还是柏油和皮革，你的喜好很快就会显现出来。 红酒 3.找一家你喜欢的红酒商店，然后相信他们会给你指明正确的方向 如果你有机会去当地的葡萄酒商店，从那里开始。不像超市或大型零售商那样，红酒商店可以把他们的注意力集中在一件事上，红酒是他们的专长，买家非常关注他们的选择。 最好的商店会精心挑选他们喜欢的红酒，要想喝得好，你需要做的第一件事就是从在乎你的人那里买酒。去那些独立的卖酒的商店，那里的人会亲手挑选酒架上的所有东西，而且对它们了如指掌。 4.玩一些红酒应用程序，你可以看到评级和其他人在喝什么 有很多应用程序，比如Vivino和Wine Searcher，可以帮助你选择、购买和跟踪红酒。你可以存储你喜欢的红酒的照片，还可以跟踪其他用户在喝什么。 这样，你就能从别人那里得到指导。 5.为了让你的钱花得更划算，可以试试较小的、不太受欢迎的地区出产的葡萄酒 纳帕谷葡萄酒很美味，但它也会让你花一大笔钱，因为它是世界上最大、最受推崇的红酒产区之一。为了获得更好的价值，看看那些被低估的区域。 稍微偏离常规，或者不立即进入‘大牌’地区，肯定会让你可以买更多的红酒。我建议你到西班牙、澳大利亚和科西嘉海岸去买一些售价低于200元的杀手级红酒。 6.一旦你了解了自己的喜好，不要害怕寻求建议 当你买红酒时，你只需要知道两件事：你想花多少钱，你喜欢什么口味。在红商店或餐馆里，你要把这些事实告诉别人，就像在服装店，你要让售货员给你指出正确的方向一样。
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