"到我们苗乡作客,进寨要先喝三碗酒,进门又要喝三碗酒,告别时还要喝三碗酒,三三得九,表现友情天长地久."乡工作人员小陶笑着对记者说. 高坪苗族乡于1984年2月29日经四川省人民同意正式树立,乡驻地落木祥,北距县城70公里,乡域东西极距8.97公里,南北极距9.10公里,处东经104°33′17″--104°37′53″与北纬27°50′39″--27°54′43″之间.全乡幅员面积33.6平方公里,辖5个行政村,34个村民小组,高坪自古以来就是川滇联合部苗族经济文化中心和农副产品主要集散地,这里有丰硕的自然资源和人文资源. 高坪苗酒有浆香可口、甘甜醇厚、回味无限、醉不上头的特点,被着以"筠酒之较"的高坪白酒. 《筠连县苗族志》记录,苗族是一个热忱好客、崇尚礼仪的民族,擅长以酒待客,故而酿造成为苗族的传统工艺.历史上苗族酿造杂酒(又称"常酒",苗族称"Jeudcuad")非常著名.过去每逢过年过节,或遇红白喜事,都要酿造3~5坛杂酒,用于招待宾客或祭祀祖人.同时杂酒也是用于馈赠的礼品.亲戚朋友有重大喜庆,送一坛杂酒以示祝愿;有祭祖和丧事运动,送一坛杂酒以示怀念和哀悼;说亲时,酒乃开路先锋,彩礼中酒占领相当的份额. 杂酒多用毛稗、高粱、小米、玉米等发酵精酿而成,用坛子封存.取用时,用一根通心竹管插入坛中,直接用竹管吸饮.多根竹管插入坛中多人围坛吸饮,既亲热又有趣.酒精度数一般为30多度,如果酿造程度高,有的可超过40度.上好的杂酒,具有酒香清醇、余味悠久的特色. 新中国成立至70年代中期,酿造杂酒仍在苗族中零碎存在,同时一些家庭还酿造小锅白酒.党的十一届三中全会后,特殊是改造开放以来,由于市场上白酒的大批涌现,苗族家庭酿造杂酒的情形逐步减少,直到绝迹.苗族居住地域应用食粮多、水质好的优势,创办了中型酒厂.在众多酒厂中,尤以高坪苗族乡麻园村的小座玉米酒较富盛名,所生产的白酒味醇芬芳,深受花费者的欢迎. 侯休林是高坪出名了酿酒能手,记者一进他的酒厂,便闻到浓浓的酒香."先尝一碗刚蒸出的酒,我们高坪的水质好,种出的食粮也好,酿出的酒都是幽香回甜的."侯休林笑着说:"我一年要煮四十多万斤苞谷,产二十多万斤酒,在邻近的本县和云南省彝良县的几个镇、乡供不应求." 乡一位工作人员告知记者,正在引诱酒厂业主做大范围,打响高坪苗酒的品牌,带动苗乡更多的群众种植、养殖增收致富.
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