如今,冰酒似乎成为了酬谢主要嘉宾的厚礼.虽然很多人明明清晰端上来的并非新颖上等的优质冰酒,但人们因好甜的本性还是对其趋之若鹜.现在,就让我们追随男士时尚网一道去品读冰酒的前世今生. 冰酒的涌现较早可追溯到1794年冬季德国的弗兰克地域.1794年,德国Franconia地域涌现了罕见的秋季冰冻,一夜之间,成熟的葡萄都结成晶莹的冰珠,面对突如其来的自然灾祸,果农倍感沮丧.为了避免冰冻的葡萄在解冻后坏掉,有的果农当即采收冰冻的葡萄进行压榨、除冰、酿造.谁知,无心抵柳柳成荫,当葡萄酒酿成时,果农们尝到了从没喝过的甘美爽洌的新型酒.冰酒因此涌现.但因其受限于刻薄的自然条件,产量极低,冰葡萄稀缺、罕有,冰酒逐渐成了品位、尊贵的彰显符号. 纯粹冰酒的生产每年只有一季,产量也只能由那一年的气象而定.受气象的影响,冰酒并非每年都有,相反在冰酒的旧城恩邦,3~4年才有一个冰酒生产的年份,那也是造成冰酒价格居高不下的原因.即使是在合适的年份,一整棵葡萄树也才可以生产一瓶375ml的冰酒,每公顷土地大概可以生产100瓶左右,而通常优质葡萄酒每公顷可生产大约6000瓶酒.如果遇到风暴、冰雹、鸟儿啄食或气象异常则会颗粒无收.所以,在冰酒产地经常会涌现葡萄树上挂满葡萄,较后连一瓶冰酒都酿不出来的现象. 近乎刻薄的选料讲求,把喝冰酒的身材越发"灌"得壮实.冰酒素有老年人的"冰牛奶"之称,人们只知牛奶养分丰硕,其实冰酒相似牛奶又胜似于牛奶,中国医学方面的专家证实,冰酒有下降血中的胆固醇和补血功效,还可预防高血压和心脏病.每天饮用2~3杯冰酒,既满足了口欲,又满足了身材.
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