酒已被工具理性化,沦为搞定人或事的工具 曹操煮酒论豪杰、赵匡胤杯酒释兵权,都是用酒说事.但寻常古人饮酒是为了作诗、猜谜,所以才出生出《兰亭序》这般美帖.饮酒作为古代文人的雅趣,已属农业社会的浪漫,不复存在了.工业社会正涤荡一切儿女情长(马克斯·韦伯). "李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙."在犬儒者看来,李因因为当不上官才发此怨言,一但天子给个一官半职,也就没有酒中仙了. 古上饮酒,讲求饮人:或文雅之士,或知己故交,或玉人可儿;讲求饮地:花下竹林,曲径荷亭.春饮宜庭,夏饮宜郊,秋饮宜舟,冬饮宜室,夜饮宜月;讲求饮趣:清淡妙吟、传花度曲.以上都是我抄来的,堪可回味吧. 要我看,俄罗斯人才是好酒之徒.无需场景场地、知己可人儿,一通海灌,酒喝得GDP掉了一半儿,总统连下禁令,可酒精已深刻骨髓.相反,当今中国人喝酒是苏醒的,是有明白目标性的.今天的酒,是德国人马克斯·韦伯所谓工具理性的代表,不再有昔日农业社会的温情."说吧,搞定谁,茅台还是五粮液?" 工具理性所须要的回报是预期的较大好处化.请酒是人情债,要么回请,要么办事儿,必回报.你只要一喝上人家的酒,就欠下一份人情债,是有社会记忆的. 在中国的公款酒席上,鱼翅、鲍鱼、海参等价钱不菲的佳肴在菜单上只是配角,酒才是主角,酒钱有时会占掉全部费用的一半.酒的品牌代表身份,代表酒局的档次,也权衡你东家的诚意.酒瓶上的社会等级是国际化的,VSOP(VerySuperiorOldPale),非常优质的陈年浅色白兰地,请处长的;Extra(特级),请局长的;XO或ExtraOld(陈年特级),请市长的.只有美国人较平民,整出个鸡尾酒,只配到吧台请小蜜.鸡尾酒由香料酒、鸡蛋、果汁、冰块和糖水等混杂而成,因为美国本身就是混杂而成. 现在学生们都被强灌课外班,以求锻造个人的复合才能.要我看学生仔将来要适应社会,较缺一门酒桌社会学.大学生就业前列件事,就是先到"酒桌大学"走一遭,把关系学补齐,才好在社会上混.进单位后尽管红着脸,也要酒杯一举,"请多关照!"连老外都学会了.通常坏的东西不用学,快着呢.老外请酒当然不会在顺峰酒楼,那多不欧啊,直接请去法国酒庄伺候.这一套谷歌在中国怎么也学不会,所以出局. 春节期间,中国人民把头脑调到较弱智的波段,让小品主宰我们的趣味.此时,酒是亲朋好友之间的燃料,回暖被现代社会疏远的关系.春节一过,酒依然是"锐利似钢刀"的理性工具. 工具理性发展到终局,正是韦伯100年前的预言:"专家没有灵魂,纵欲者没有心肝",经济起飞尽管给社会带来了从未有过的充裕和自由,但支持它的根本价值却蕴涵着使它自我毁灭的动力.那时再总结"中国奇迹"和"中国模式",关系学该有一笔,关系学里酒精断脱不了干系.
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