饮酒礼仪的不同. 从饮酒礼仪上来看,中西方的酒文化有很大差别.细心揣摩,可以发明这样的一个规律,中国人饮酒看重的是人,要看和谁喝,要的是饮酒的氛围;西方人饮酒看重的是酒,要看喝什么酒,享受的是酒的美味. 中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊敬.谁是主人,谁是客人,都有固定的座位,都有固定的敬酒顺序.敬酒时要从主人开端敬,主人不敬完,别人是没有资历敬的,如果乱了顺序是要受罚的.而敬酒必定是从较尊贵的客人开端敬起,敬酒时酒杯要满,表现的也是对被敬酒人的尊敬.晚辈对长辈、下级对上级敬酒要自动敬酒,而且讲求的是先干为敬.而行酒令、划拳等饮酒礼仪,也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的.显然,中国酒文化深深的受中国尊卑长幼传统文化的影响,在饮酒进程中把对饮酒人的尊敬摆在重要地位. 而西方人饮用葡萄酒的礼仪,则反响出对酒的尊敬.品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、品其味,调动各种感官享受美酒.在品饮次序上,讲求先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先品较淡的酒再品浓郁的酒、先饮年青的酒再饮较终年份的酒,依照味觉规律的变更,逐渐深刻地享受酒中风味的变更.而对葡萄酒器的选择上,也是环绕着如何让品饮者充足享受葡萄酒的请求来选择的.让香气汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充足舒展开的滗酒器、乃至为控制葡萄酒温度而为品饮专门设计的温度计,无不体现出西方人对酒的尊敬,他们的饮酒礼仪、饮酒文化都是为更好的观赏美味而制订的.
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