随着近年来很多都开端热衷于红酒,所以爱好喝红酒的人也越来越多了,但是并不是爱好喝红酒的人都知道怎么喝红酒才是准确的,下面我们就一起看看喝红酒的学问吧. 如何预备喝红酒? 红酒平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、发生木屑.饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底.注意看,红酒的瓶底向中间凸起,这设计不是为了好拿酒瓶,而是要让木屑沈淀到凹沟. 喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,较恰当的饮用温度是摄氏10~14度.广州的冬天,可以直接饮用;夏天,较好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,摆在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升. 如何试酒? 先看酒的成色.为了准确视察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯.注意看是否有木屑或杂质,同时视察酒的色彩.咖啡色,坏了;紫红色,酒的年事很轻;暗红,外围带褐黄色,好酒. 再就是闻酒的味道.将杯口全部罩住鼻孔深呼吸.高等的红酒闻起来味道很"厚",让人感到它很浓很庞杂,由于鼻子的敏锐度远远超过舌头,因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时,还是感到香味越来越浓,浓到后来让人有点舍不得喝. 闻完了,认为味道很厚,接着试饮,浅浅一口,含在口中,用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下. 如何倒酒?高等红酒的酒瓶都有人搜集,因为有的酒标简直就是一幅艺术品.为了避免酒液"流花"酒标,准确倒酒办法是让酒标的正面朝上此外.年代老的酒(超过8-10年),瓶底必定有木屑,即使三五年,有的也有木屑.因此倒酒时要当心,除了不可晃动酒瓶,倒到较后,还要留一点在瓶的肩部.把酒瓶全部倒翻过来试图倒尽较后一滴酒,是不准确的.
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