张裕葡萄酒文化博物馆百年地下大酒窖成立于1894年，经过11年的建设，于1905年建成。 占地面积2666平方米，可用面积1976平方米。它深7米，低于海拔1米。温度保持在14°℃左右，湿度常年保持在75°，为葡萄酒的陈酿提倛了良好的环境。 酒窖由8个错开的拱门组成，似乎是一个迷宫。酒窖建了三次，距离沙土上的张裕大酒窖不到一百米。在第一次施工中，由于渗水而坍塌。第二次使用钢结构，由于地下水分和连续暴雨和洪水注入造成的钢件腐蚀，也失败了。第三次，采用中西方元素相结合的方法，顶部采用传统烤制的大青砖拱起，墙体采用大青石砌成，进口水泥填满墙体裂缝，涂抹表面使地窖体非常坚固，地窖体内外都有精通隐藏的排水系统，确保地窖不渗漏。 到目前为止，它保存得很好，是世界建筑史上的奇迹。
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