红酒,它就象我性命中的一部分.它美而不娇,内涵丰硕,高尚而浪漫. 红酒,不是有钱人喝的酒,也不是任何人可以品味它真理的酒.随着年份的递增越加的纯厚. 关于红酒的来源有一个有趣的传说,故事的主角是一个嗜爱葡萄的国王与一个失宠的妃子,国王将葡萄贮存起来却遗忘了,失宠的妃子欲寻短见,误将发酵的葡萄汁当毒药喝下,成果当然是逝世不了,还愈发美艳动听,较后当然是皆大欢乐的团圆结局,妃子再度受宠,葡萄酒也因此发生并普遍传播,受到人们的爱好.现实中的红酒虽然没有让妃子转变命运的神奇功用,却也成为了现代酒桌上人们愉悦、放松、发泄或醉不更事的理由.那摇晃在杯中的红色液体,用一丝清冽的酸和不张扬的甜,驯服了越来越多人的舌尖与喉咙.现实中没有嗜爱葡萄的国王,却有视红酒如妻的优雅男人;没有因葡萄失宠的妃子,却有用红酒来解愁的失意女人. 红酒下没有酒徒,这或许便是它的高尚之处,关于它的哲学便是关于人的哲学,不仅是男人的,也不仅是女人的.红酒是一个有性命力的液体的,它和人一样是有性情.它含有的丹宁酸(TannicAcid)成分,其变更多端能让你在某个时光段里清晰地感到到,红酒竟能与自己的感到器官与人生经验达成如此默契,它能检测和更正你衰弱的身躯和低落的人生.甚至有人以为;"葡萄酒在夜光杯中折射出来的光泽,可能是和灵魂较接近的一种光泽."每每接洽到自己的现实境遇,《杯酒人生》里那个成天想当作家的迈尔斯总是不忘举起那杯红酒,一饮而尽,他以为自己的人生或许能在红酒的引导下得到升华."在能够转变男人的东西中,酒较厉害,其次是女人,然后是权利,较后才是真谛."这是张欣在《深喉》里的一段话.在很多女人的眼里,男人是一群较擅长追逐权钱色、为酒而生的动物.只有酒,能力让他们实现所寻求各种虚妄的愿望.对于女人们而言,红酒则是一种"让你发生超出尘世感的液体."这之间不难看出男女的反抗.在电影里,它成为了男人迈尔斯的失意符号.现实生涯中,它更多时候则充任了女人们妩媚、优雅、性感的道具.酒有性别,白酒归于男人,红酒归于女人.可在历代形成的传统观念里,酒感染了太多的阳刚之气,惟独红酒例外,它成为了女性的代表.而对于这个中性风行的时期,其实男男女女都爱好红酒. 公元前6000年,红酒来源于古波斯,较终它变成了欧洲人的传统.法国人说"上帝赐予葡萄,我们居心智把它变成人间佳酿."在法国人眼里,红酒的意义在于享受,而非解渴,每个法国人一年要消费66升红酒."地球上要是没有了葡萄酒,人的健康和精力都是一片空白.这种空白比任何一种损害都要严重,因为人生来就是享用葡萄酒的,谁如果从来没有品尝过葡萄酒,不管是自动的还是被动的,他不是笨蛋就是傻瓜."波德莱尔曾说.波德莱尔这句话代表了法国人的红酒结,法国男人宁可不要女人,也要红酒,或者本身这两者就难以分割. 相传在古罗马时期,酒神巴克斯创造了葡萄酒,这让平日滴酒不能沾的罗马女人几近猖狂.而每次酒神出游,身边总会有一群载歌载舞、痛饮红酒的仙女为伴."我们女人像男人一样,手拿斟得满满的酒杯,在黑夜里狂喝豪饮".塞内卡(LuciusSeneca)曾这样描写罗马帝国的女人对葡萄酒的热衷.关于女人和葡萄酒,作家ClaudiusAelinus曾说道:"女人喝得太多可不好.她们容易神志不清,此外,葡萄酒也会让女人失去男人都爱好的生动劲."红酒在这里,又成了向男权社会宣战的工具,它绝比较今天女人们叼着香烟的意义更大,姿势更酷.看来,红酒既是性别符号,又是文化隐喻.相比其它酒类而言,红酒注定从一开端便与美人、身份、品位有关.虽然它现在已从贵族阶层走向了平民社会,但并非意味着它损失了其贵族品德.比如,传统喝酒讲求"痛饮",可这恰恰是品尝红酒的大忌.品尝红酒,须要的是感到,请求的是品酒人的内力和耐烦,忌讳烦躁,更不能过量,要适可而止,否则难以体会它真正韵味.红酒下没有酒徒,这或许便是它的高尚之处,关于它的哲学便是关于人的哲学,不仅是男人的,也不仅是女人的.
|
