1)智利历史概要 要谈及智利葡萄酒的历史,还是要先懂得点智利的历史.早期,居住在这里的多为土着的印地安人,特殊是智利北部是印加帝国的一部分,16世纪起西班牙人开端驯服智利,到1818年2月12日智利宣告独立.19世纪内西班牙外的许多欧洲人移民到智利. 听当地人讲西班牙人入侵智利时,屠戮了大批的土着人,而留下了他们年青妇女,智利人有92%是西班牙移民和印地安人的混血儿,纯种的欧洲人只占2%,其他6%是印第安人,官方语言是西班牙语.几乎所有的人都说西班牙语,印第安语言很少被应用.人口较密集的地域是首都圣地亚哥邻近,向南和向北人口逐渐稀疏. 智利是世界上较大的金属铜的出产地,我国也一直是智利铜的进口国.智利人均收入根本在3000元人民/月,平均比中国要高. 2)智利葡萄酒的历史概要 智利酒在国际上出名其实也就是近十年来开端的,尽管大家都将智利归纳在新世界规模内,其实他们酿酒史有450年的历史了,智利的酿酒史是从西班牙人的入侵和智利的发展是不可分割的,早在1551年就开端酿酒,此后有多个发展阶段,包含西班牙人的统治时代,殖民地时期,独立时期,十九世纪中叶的酒业中兴,以至于到20世纪的停止,1979年的危机和近年来的复兴. 智利酒一直受旧世界的深度影响,前列时代引进的葡萄品种是在1851年,法国的品种引进了赤霞珠、卡曼纳(CARMENERE)、科特(COT)、玛碧(MALBEC)、梅乐、黑比诺、长相思、塞美容、雷司令等等,这些品种成为欧洲唯一没有受到根瘤牙虫摧毁的葡萄树的后代.这些葡萄都是原树滋生,并非以根茎移植. 当十九世纪末牙虫摧毁欧洲葡萄树时,欧洲的一些酿酒人士移民到了南北美洲,他们大部分都在智利落地生根了,因为这里的气象和土地是很合适于种酿酒葡萄. 1877年,智利的酒出口到欧洲后获奖,1882,1885,1889在巴黎得奖. 1979年,VINAMIGUELTORRES率先引入了新的机械,新的酿酒技巧和不锈刚发酵罐,其他智利的酒厂也开端纷纭效仿.MIGUELTORRES先生为智利酒厂的现代化起到了领头羊的作用,甚至于被智利酒行业的人尊称他为"智利酒业教父".
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