当岁月的艰难来临之际,你们还能一直牵手共眠吗? 查尔斯·宝马后,酒庄被拍卖给了一个抵押基金,由于疏于管理,酒庄的品德开端下滑--这十多年的遭受直接导致了酒庄在1855年分级的命运,而后的1853年波尔多葡萄园遭遇了大规模的粉孢子病(oidium),在危机时刻抵押基金决议废弃酒庄.彼时83公顷的酒庄被Péreire(发音:贝海荷)兄弟买下,从此开端了八十余年的酸甜苦辣、风雨同舟--没有人能预计此后的几十年,波尔多葡萄园能遭遇如此的灾害: 先是两兄弟买下酒庄时的粉孢子病--这种真菌使酒庄产量急剧减少;花了几年终于掌握下来以后,来自美国的根瘤蚜(Phylloxéra)又席卷了法国葡萄园,较终于1867年抵达波尔多;当人们还在辩论是用硫磺粉、还是嫁接美国葡萄根来对付这些直接让葡萄树逝世亡的虫子的时候,从1878年起,进口的那些美国葡萄根又带来了使葡萄藤减产、葡萄质量降低的霉菌病(mildiou).带着根瘤蚜噩梦的葡萄园磕磕碰碰的翻过了这个世纪,又碰上了20世纪初的大萧条和一战……,全部一个葡萄酒世界的加长版2012. 尽管如此,在各种灾害之间,Péreire兄弟和他们的后人聘任了当时业界一流的酿酒师,还是持续酿造出了品德良好的酒品,吸引了各界名流.比如这里有一份法国印象派作曲家德彪西(Debussy)1917年的订购记载:两箱1909年的ChateauPalmer--电影版《暮光之城Twilight》前列部里,爱德华带着贝拉在潮湿氤氲的福克斯森林里纵越的背景音乐,就是这位被罗曼·罗兰称为"巨大的梦境画家"的一曲《月光Clairedelune》.Péreire兄弟大概不知道,他们辛劳保护的ChateauPalmer或许会贡献一些这位老客户用音乐泼画的灵感,就像德彪西自己也不会知道自己的曲子较后会诠释21世纪初较畅销的人类与吸血鬼荡气回肠的爱情.嘿嘿,这就是艺术. Péreire兄弟留给酒庄不仅仅是日益精深的酒品,还有如今酒标上用金线绘出的气概雄伟的城堡.买下酒庄三年后,兄弟俩即聘任CharleBurguet设计修建了今天的城堡,这个CharleBurguet,也是皮雄男爵堡ChateauPichonLonguevilleBaron的设计师.两个酒庄城堡,一个在玛歌村Maugaux的入口,一个在菩依乐村Pauillac的入口,都是过往游客们必定要多瞻仰几番的俏丽建筑--这位建筑师修城堡的作风有些迪斯尼般童话的梦幻,或许说,迪斯尼效仿了法国古堡的梦幻:他们《睡美人》里的城堡本就是卢瓦河谷的一座Usée.这样,很多年前查尔斯·宝马给了酒庄名字,而如今,Péreire兄弟给了酒庄真正的城堡.前者因为把名字留给了酒庄而被后人铭刻,但是毫无疑问,穿越那些艰难岁月把ChateauPalmer变成人们今天所爱好的庄,Péreire兄弟功不可没.
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