在国外,红酒是浪漫、优雅的代名词,须要细细品味.到了中国,虽然逐渐走上餐桌,但"乎干啦"的豪饮方法着实让人啼笑皆非. 葡萄酒文化增进组织红酒会所总经理邹慧媛告知记者,公务员、教授、企业家等高花费人群是葡萄酒的主力花费群,但他们没有想到,红酒喝起来有很多讲求,如该如何配餐,酒该怎么倒,怎么喝,还得注意哪些礼仪等.如今,喝葡萄酒的人越来越多,但懂得红酒文化的人却很少,这难免有点遗憾. 每天一杯葡萄酒有益健康 吴昊较爱好的事情就是每天晚餐之后,和家人一起聊聊天,喝一点葡萄酒. "我现在已经56岁了,但身材还很健康,这是因为十多年来我一直保持每天一杯葡萄酒."吴昊退休之前从事酒类产品出售工作,他以为在众多酒类产品中,葡萄酒是较有益于健康. 说起葡萄酒的利益,吴昊滔滔不绝:"葡萄酒中的天然原料以及酿造的进程,使它蕴含多种维生素、氨基酸和矿物资,并且葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有下降血脂、软化血管、加强血汗管功效和心脏运动.对于女性来说还有美容、防衰老的功用." 南京澳伯雷生商贸有限公司总经理马胤晔告知记者,其实,中国的葡萄酒有着悠长的历史和残暴的文化,但在漫长的历史发展中逐渐淡化.有人说,葡萄酒是外来文化,因而它长期被列入"洋酒"之列.实际上,较原始的"酒"是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒,称为"猿酒",意思是这样的酒是由我们的祖先发明并"造"出来的.中国较早的葡萄文字记录见于《诗经》,而在唐代,葡萄酒已超出了人们日常饮用规模而成为一种优雅的生涯艺术和精力文化. 葡萄酒是"液体资产" 水木秦淮街区,国际葡萄酒文化增进组织(IWCPA)中国首个红酒会所在那里扎营.据介绍,会所拥有500余种酒,从日常饮用级至珍藏级分多个阶梯,单支酒价钱从会员价61元至5万元不等.该会所总经理邹慧媛还告知记者一段业内风行话:"小资的单身公寓应当有一个酒架,中产阶级的餐厅应当有一个恒温酒窖,富豪则应当在别墅的后院有一个私家酒窖.". "事实上,私家酒窖不仅是一个品位问题,而且还可以把品位变成一种投资.如果说别墅和私家车是固定资产,股票,债券,共同基金以及银行账户是流动资产,那么,藏在私家酒窖的葡萄酒则是’液体资产’."邹慧媛告知记者. 美国慷奈尔大学经济学教授罗伯特·弗兰克在《奢靡病,无控制浪费时期的金钱与幸福》指出:"葡萄酒市场可以有力地证明,魅力附加值在不断增加.虽然,在美国全部葡萄酒的花费从1986年的高峰之后实际上稍稍有所降低,但是,超魅力葡萄酒每瓶售价至少14美元,这种酒的出售量自1980年以来以23%的年增加率连续上升,1996年的出售量为340万吨.正像宾夕法尼亚洲一位珍藏酒的喜好者所讲的那样:’今天拥有的各种酒现已价值5000至7000美元,这些都是我在过去7年中总共花了500至700美元买的.’"
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