这几个月的时光里,高速运转的世界一下子冷却下来,人们逐渐发明那些不必要的刺激并不是人生的实质.什么是性命的核心价值?家人、传统、假日、美食、关心、健康……这样的问题须要在一瓶法国红酒的陪佐下才合适思考. 可以先来上杯2006年份AOC波尔多酒区卡斯特金牌酒庄ChateauLeFregne,宝石红外观下,庞杂及辛辣的香气带有典范的黑莓味,非常美满稳固,水果味充分,这款酒获得了2007年度马孔地域金奖称号,LeFregne酒庄一直以来保持掌握葡萄园的产量,长时光的陈化进程保证提取出较佳的丹宁. 或者是来自上梅多克(Haut-Medoc)比勒乔治酒庄ChateaudeVillegeorge2001年的赤霞珠和美洛佳酿--酒体呈樱桃红色边沿紫色,闻着兼有覆盆子和黑醋栗的辛辣与清爽,口感圆润,丹宁口味上等.不论是立即享用或寄存10年都会是上等佳品,配上野味、烤肉和奶酪更是相得益彰. 在欧洲辽阔的葡萄园里,从葡萄品种的栽培、葡萄的选拣、酿造、窖藏,直到葡萄酒销售前的每一个环节,经过层层审查和检验,受到的严厉掩护,只是为了保证欧洲葡萄酒纯粹的品德. 为了掌握葡萄酒的品德和坚持各地葡萄酒的特点和传统,法国自1936年开端树立原产地掌握命名管理体系.加之得天独厚的多样化气象和土壤,以及累积了2000年的酿酒工艺,使得法国能够给花费者供给作风各异的上好葡萄酒.而无论法国的酿酒技巧,还是法定产区管理法规,都已为世界其他葡萄酒生产国接收并仿效. 常喝法国酒的人,也许未必知道,全球市场每6瓶来自法国的葡萄酒中就有1瓶由GCF出品,2007年出口到世界160个国度273亿瓶.创建于1979年,它是法国出口量前列大的葡萄酒生产者和贸易商,也是法国第二大葡萄酒制作商,掌门人至今仍然开创人约瑟夫·爱尔福瑞.其经营规模涉及葡萄酒和烈酒产业的各个环节;从葡萄树的种植到葡萄酒和烈酒的生产、装瓶直至出售.GCF的葡萄园无处不在:卢瓦尔河、波尔多、朗格多克、阿尔萨斯、汝拉、布根地…… 市场都获得了不凡的战绩,但是,来自老世界,尤其是法国某些法定产区的葡萄酒,能力真正满足那些理解及酷爱葡萄酒文化的人.血统,究竟,是一个不能不执着的问题.
|
