突出优势产业 全国着名白酒专家、四川大学生物工程系原系主任、教授胡永松： 外界都知道贵州有国酒茅台，茅台酒属酱香型白酒，酱香白酒是贵州的优势，贵州在抓白酒业发展和将白酒推向外界的时候，要斟酌突出优势，要有所为有所不为，不要酱香浓香幽香兼香等一应香型都眉毛胡子一把抓。这样后果反而不好。要通过各种门路宣扬贵州酱香的不可复制性和工艺奇特性，让外界懂得贵州酱香的高尚品德，把贵州酱香这面旗号建立起来。 在推进酒业发展进程中，是个有力推手，要注意投入和鼓励。四川的郎酒，四川省就授予它科技提高一等奖，承认它科技提高。从各个层面去勉励它，鼓励它，给它宽松的发展环境。四川酒业发展得比贵州好，这是一个不可或缺的因素。 同时，酒企也要在市场营销高低工夫，不止是贵州，包含四川和云南，在市场营销方面都显得意识封锁，不及江浙等省份，像洋河大曲，去年的出售额就达20多个亿，而在几年前才2亿多元，翻了10倍，这是靠市场营销取得的造诣。 着名白酒专家、中国酿酒巨匠、国度评委、高等工程师吕云怀： 突出优势产业 很主要，大家都知道川酒的管理及市场运作办法，其中较为症结的就是突出优势产业，如在五粮液的带动下，大力发展浓香型白酒，贵州的酒重要是酱香型的，有着原生态的酿酒工艺，不是勾兑酒，这一得天独厚的酿酒办法，不但是文化遗产，而且有着辽阔的市场远景，因此，贵州应大力发展酱香型产业，从自今、人才、政策上扶持和开辟，做大做强酱香型酒产业。 请掩护好茅台 着名白酒专家、中国酿酒巨匠、泸州老窖酒业股份公司副总经理沈才洪： 从泸州乘车取道仁怀到贵阳，在仁怀发明一个奇异的现象：处处都是“茅台”酒。这个傍名牌现象应当引起贵州方面注意。在这方面应注意清算，坚决打击傍名牌行动。品牌尤其是传统品牌塑造很不容易，但品牌容易被毁。 除了茅台国酒，贵州其实有很多老牌名酒，10多年前，董酒、安酒、珍酒、匀酒等一些老牌名酒在中国大地上名号都很响。现在贵州酒的振兴，除了扶持茅台酒，抓住酱香酒这个核心进行发展外，还应当斟酌传统名牌的复苏和重振，可在的指点下进行重组发展，并购发展。在扶持企业方面要解放思想，要为企业打造良好的软环境，在四川，部门乱摊派、乱收费的现象是没有的。企业发展同时不能急功近利，要注意谋划、制订筹划，必要时要借助外脑，请专家来赞助决策。企业在发展中也可斟酌借助外力如资金等。
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