Medoc，译做梅多克、美度、麦刀客等，附属于波尔多产区，集中了法国较顶端的酒庄，大名鼎鼎的法国1855年评出的较的61家酒庄，几乎全体坐落于梅多克，以至于梅多克成为崇高红酒的代名词，甄别好酒请认准酒标上Medoc这个地名，包含HautMedoc、Medoc、ListracMedoc。 Medoc位于波尔多市北部的芝朗狄河左河岸向北延长约80公里，处于波尔多地域的西北部，地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质，种植面积到达14000公顷。18世纪以来，Medoc一直是波尔多地域较显赫较尊贵的葡萄酒产区。 我们可以依附鉴别产地名来区分法国红酒的等级，笔者把法国葡萄酒的产地分为三个等级，较大一级是产区级，产区下面有镇一级，镇下面有村落级产区，当然是产地的地理规模越小酒越高等。法国一共有10大产区，如波尔多、阿尔萨斯、普罗旺斯等，酒标上标明是10大产区出品的葡萄酒通常比拟廉价。（有个例外是勃艮第，勃艮第是唯一一个只出品高端葡萄酒的大产区。）比大产区地名小一级的是镇，酒标上标明镇一级出品的葡萄酒，会比产区出品的更好一点。尤其是波尔多大产区内的梅多克MEDOC就是一个著名遐迩的名镇，相似的还有勃艮第的夜丘镇CotedeNuits，其他产区的镇子就要差很多了。当然一只法国葡萄酒酒标上写着是某个村落出品，那这瓶酒必定更加精彩，例如梅多克镇下面名村波利亚克村Pauillac，还有右岸的宝物隆村Pomerol，面积狭窄，名庄林立，可谓寸土寸金。
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