其实酒庄不仅仅是在外国有,近些年的发展使得国内很多的处所也存在着不错的酒庄,山西太古怡园酒庄也是一个好处所。 做一个酒庄,酿酒的理念很主要,酿酒是艺术,每个细节都须要精益求精,须要丰硕的酿酒经验和灵感。酒,是要人去感到的,我认为,只有小范围、精致管理的小酒庄,能力做出较有艺术品位的酒。如果做得不好,对不起自己后代的名声。这个酒庄,我愿望是留给子孙后代的礼物,因为这是个代代相传的传统事业。葡萄酒庄,还能让人想起那些崇尚经典和传统的年代,那是历史留给现代社会的一个礼物。 从太原机场驱车不到1个小时,就可以达到怡园酒庄。一路的黄土和灰尘让人困顿,但是忽然你就能看到一片翠绿,给黄色打扮了性命的色彩。转个弯,进入了酒庄的大道,两边是绿色的葡萄架和路边栽种的花卉,前面是白色的法国式酒庄建筑,似乎让人有了忽入桃源仙境的感到。这个酒庄的历史并不长,是个纯洁家族产业的私人酒庄,庄主陈进强先生是印尼华侨,绝对是个爱酒的人。1997年请了世界着名的法国葡萄学者Denis Boubals教授来中国挑选种植葡萄的宝地,法国人看中了晋中盆地上的土地,从此就开端了怡园的过程,着名的品种有赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、霞多丽。 步入酒庄,可以参观他们的展览厅,这里摆设着所有酒庄出品过的葡萄酒的酒标和样酒。其中有很多早已经售完,除了酒庄自己存有少量留做纪念外,已经不对外出售了。当然,更有意思的事情是参观地下酒窖。一排排整齐的法国进口的橡木桶展示在眼前,一股陈年的酒香也会扑鼻而来。酒庄的品丽珠单品种葡萄酒有很清爽的绿叶和胡椒味道,让人觉得新奇和有趣,但口感仍旧很柔顺温和。这个系列的酒的名字也很有特点,叫Tasya`s Reserve。本来,那是庄主小外孙女的名字。这个系列酒前列个年份刚做好的时候,适逢庄主的前列个小外孙女出身,取了个有俄罗斯特色的名字。于是庄主忽发奇想,以后这个系列的酒都以自己的这个小外孙女命名。这个酒的各大年份,会和Tasya小姐的年事一同成长。据说,现在才几岁的她,已经开端会喝点葡萄酒了。 这个酒庄很有意思的处所是可以开放让来访的客人居住,但是又不像一般的宾馆,只有七间客房。住房很清洁,房间的装修都不一样,每个房间都有自己的作风。房间没有冷气,因为在夏天的晚上,基本不须要。到了冬天,酒庄周围的葡萄树叶子都凋零了,还经常笼罩着大雪,但是在酒庄的客房上面,却有一间很精细的客厅,里面有座很传统的法式火炉,须要烧炭取暖。冬天,一群朋友围着火炉,品酒,聊天,品味人生,是一种别样的享受。庄园主愿望住在酒庄的朋友和客人,有家里的感到,而不是什么东西都尺度化的宾馆的感到。
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