法国葡萄酒的来源 法国葡萄酒被世人奉为世界葡萄酒的极品.它所以深受人们的爱戴,不仅仅在于它与香水、时装一样象征着法兰西浪漫情调,更主要的是它有着奇特的历史和文化底蕴. 提起法国葡萄酒的来源,可以追溯到公元前6世纪.当时腓尼基人和克尔特人首先将葡萄种植和酿造业传入现今法南部的马赛地域,葡萄酒成为人们佐餐的奢靡品.到公元前1世纪,在罗马人的大力推进下,葡萄种植业很快在法国的地中海沿岸风行,饮酒成为时尚.然而在此后的岁月里,法国的葡萄种植业却几经兴衰.公元92年,罗马人强迫高卢人摧毁了大部分葡萄园,以掩护亚丁宁半岛的葡萄种植和酿酒业,法葡萄种植和酿造业涌现了前列次危机.公元280年,罗马皇帝下令恢复种植葡萄的自由,葡萄种植和酿造进入主要的发展时代.1441年,勃艮第公爵制止良田种植葡萄,葡萄种植和酿造再度萧条.1731年,路易十五国王部分撤消上述禁令;1789年,法国大革命爆发,葡萄种植不再受到限制,法国的葡萄种植和酿造业终于进入全面发展的阶段.历史的重复,求生存的盼望,文化的熏染以及大批的品种改进和技巧改革,推进法国葡萄种植和酿造业日臻完美,较终走进了世界葡萄酒极品的神圣殿堂. 当然,法国的气象和地理环境,都在不同的水平上,合适葡萄的生长.从8月开端的三个月中,从南向北,全部法国处于喜悦的葡萄收获期.在此期间,法国的葡萄产区,沉缅于品尝葡萄新酒的醇美的欢快之中. 据法国两位名画家的作品中显示出: 公元1574年到1665年,法国画家尼古拉·普森(NicolasPoussin)画的一幅画:秋天,一群从巴勒斯坦来的打工者,正在法国葡萄园中采摘串串成熟的葡萄放入邻近的箩筐中; 公元1789年至1863年,法国画家欧仁·德拉克罗斯(EugereDelocrcix)所作的一大型壁画:希神巴克科斯(Bacchus)正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一头大狮子. 此外,法国学者在墓葬中发明公元前一世纪的一幅浮雕,上有一酒贩正在销售葡萄酒给一位花费者的场景.
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