(二)个人导向性VS集体导向性 中国的葡萄酒文化是集体导向的,讲求的是呼朋唤友,开怀畅饮,酒必大杯,否则不过瘾.这种饮酒习惯很大水平上是受到白酒文化的影响,但较起码是现阶段的中国葡萄酒文化的一部分.而法国的葡萄酒文化更为着重个人导向,我们经常可以读到相似的法国文章:闲暇时分,一个人独处时,斟上些葡萄酒细细品尝,白天的劳顿与疲乏均在这细细品酌中消逝.您会发觉葡萄酒竟能带来如此一种美妙的快活,等等.从这些美好的文字中我们似乎可以感到到一份独饮的乐趣,而这种乐趣来自于手中的葡萄酒.法国葡萄酒的品种很多,产地散布在法国各个处所.法国有一些大区,每个大区包括很多小的地域,每个处所都有自己独具特点的品种,品种的多样性使得法国花费者可以依据自己的爱好和对饮食的不同搭配选择适合的葡萄酒,因此每个法国人都有自己一套关于葡萄酒的理论,这在必定水平上丰硕了法国的葡萄酒文化,使得葡萄酒文化更具特质. (三)中立性VS情感性 中立性提倡谨言慎行,藏而不露,不动声色,自持不偏;情感性提倡裸露、性格率直、爱憎分明.中国的葡萄酒文化应当是中立性的,在宴会上,当下级给上级敬酒时,表示得格外谨严,自己总是一干二净,怕得罪引导,而上级则不动声色,抿一小口,表示出自己高人一等的气概.法国的葡萄酒文化则是情感性的,不管是在大型宴会上还是家庭派对上,高低级之间可以随便地表达自己的想法,氛围非常轻松,而且与葡萄酒有关的文化也可以成为人们之间的谈资. (四)具体性VS扩散性 中国的葡萄酒文化显然是扩散性的,中国人爱好通过宴客来联络情感,倘若是存在好处关系的话,宴请的一方在餐桌上会悠扬地或者含蓄地提出自己的请求,甚至有人专门着作有关酒桌会谈之类的书来提出建议等等.因此这时的葡萄酒就像是媒介,有人应用它寻找商机,有人应用它到达自己的目标.法国的葡萄酒文化则是具体性的,法国人将私人运动与生意支配离开,私人的宴请运动中可以像朋友一样一吐为快,讲话不须要战战兢兢的.会谈桌上则直接、简明、确定地提出双方达成交易的条款等事项,这种公私分明的做法在很大水平上进步了法国人工作的效力,同时也让很多人成为了生涯中的好朋友. (五)造诣导向VS因袭导向 任何文化都会给其中一些人以高于别人的位置,但位置授予的尺度与斟酌的根据不同.造诣导向价值观主意依据每人造诣大小给予相应的位置和关照,造诣大则位置高,应无异议.因袭导向价值观主意依据年纪、社会阶级的尊卑、性别、学历等条件因袭位置,与现有造诣无关.前一种价值观涉及人的行动;后一种则只涉及人的状况.中国的葡萄酒文化是因袭导向的,晚辈对长辈、下级对上级敬酒要自动敬酒,而且讲求的是先干为敬.而行酒令、划拳等饮酒礼仪,也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的.显然,中国葡萄酒文化深深的受中国尊卑长幼传统伦理文化的影响,在饮酒进程中把对饮酒人的尊敬摆在较主要的地位上.法国的葡萄酒文化则是造诣导向的,法国人对上级的尊重是基于知识和技巧,而不是头衔的高下,因此饮酒看重的是酒,要看喝什么酒,要的是充足享受酒的美味. 以上对中法葡萄酒文化的粗略比拟还有诸多未涉及之处,比如法国奇特的酒庄文化、酒标文化、葡萄种植技巧、酿造工艺以及饮酒礼仪等等,还有如何在中国普及葡萄酒文化等问题.但是我们至少可以得出这样的结论:葡萄酒文化在各国都有自己的个性,我们不能将外国的葡萄酒文化强加到中国的葡萄酒文化中.中国葡萄酒只有构建属于自己的葡萄酒文化,能力够在世界规模内占领奇特的位置,也能力坚持行业沿着健康的既定轨道前进,用丰硕多彩的葡萄酒文化向社会和花费者奉献自然、健康的绿色葡萄酒产品.而法国的葡萄酒文化是相对成熟的文化,其严厉的品德监视制度、先进的酿造工艺、胜利的品牌文化流传策略也是值得中国的葡萄酒企业去学习和借鉴的,愿望中法葡萄酒企业间多些分享和合作,共同为人们供给更多高品德的葡萄酒.
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