看过《云中散步》的确定还记得葡萄酒庄庆贺丰产时,众多青年男女蹦到葡萄酒槽里又踩又跳的镜头.现在每逢葡萄酒节,除免费赠送葡萄和葡萄酒外,其中一个节目是请大家一起参与,把葡萄放在木桶里,请各位大侠光脚进去踩.不过接下来的情节让人的确认为……一堆鲜葡萄被脚踩得乱糟糟,之后从大木桶底上把汁液舀上来,放到另外一个大桶里加工一下,大桶下端有个开关,过滤后的葡萄液体放到杯子里,然后……请大家喝.这就是早期酿造葡萄酒的传统做法.虽说情理上可以认同,但心里接收起来还是有些障碍. 现在葡萄酒酿造已不采取这种办法,随着葡萄酒旅游业的兴起而被引入到葡萄酒旅游中来,用于活泼葡萄酒节旅游氛围,增加旅游乐趣.早些年上等的葡萄酒,就是先用这种的传统办法处置葡萄的.想想也是,好味道的东西都有一些奇特"工艺",随即释怀.倒了杯葡萄酒,怡然自得……
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