法定产区：顾名思义，是由法国、摩洛哥或瑞士授予的威望标签，用来掩护特定产区的优质葡萄酒。葡萄酒喜好者在选择一款合适自己的葡萄酒的时候首先要看的是产区，其实每个产区的每年所产的葡萄酒口味都是不雷同的，想要找到一款合适自己口味的葡萄酒，还须要对法定产区有所懂得的，下面中国好酒招商网酒文化网为大家介绍下法定产区之一阿尔萨斯产区。 阿尔萨斯位于法国东北角，西边的弗日山脉（Vosges）把它与其他地域隔开，东面便是德国边疆。在这里，可以找到法国很棒的葡萄园和酿酒厂。 阿尔萨斯的酒之路婉蜒5O余公里，大部分葡萄园都分布在弗日(Voses)山脉向阳的坡地上，攀山越岭，横阿尔萨斯1跨深谷。在油绿的葡萄园之间耸立着一座座保存完全的中世纪小村落。俯瞰平原，在蓝天与松林的陪衬下，点缀出法国较幽美的葡萄园风光。 阿尔萨斯安静、花团锦簇的村庄，有一种令人遐想的精细：用木材搭建的多面形的屋顶，凸肚窗、拱道、削角门框都饰以酒农的剪刀或铁匠的马鞍、桶匠的木糙、面包师的椒盐卷饼，往日岁月的安详穿过迷人的葡萄园小径，荫凉的小酒馆，昏暗酒窖显现而来，既有法国神韵又带有德国的风度。沿着弗日山脉，建于中世纪的城堡大都只剩下废墟。断壁残垣茫然仁立于古森林，枯枝败叶般，雄风不再。只有高国王堡(Hant—Koenigsbourg)的红色屋顶在万绿丛中十分醒目。这座城堡废墟在20世纪初被完全地重建起来，却象是15世纪的军事建筑。 阿尔萨斯产区历史 阿尔萨斯葡萄酒酒瓶的奇特形状（因其没有“瓶肩”而极易识别，相似德国酒瓶）是该地域动荡往昔的见证，历史上这一地域被法国和德国重复争取长达数世纪（一战后重归法国）。阿尔萨斯的葡萄酒口感较干，酒体丰盈，酒精含量甚至高过德国同类酒。产自阿尔萨斯的葡萄酒酒标上标明了酿造所用的葡萄品种，这一点不似法国其他地域。 索克维尔帜(Riquewihr)是一座颇大的中古城，位于酿酒区的中心肠带。这是一座合适健行者的乡镇，完整被环绕在防御城墙中。铺石的庭院、小角楼和繁复的木雕，鲜花的阳台……每一幢房屋似乎都精细协调。较特殊的是，本镇传统店铺的招牌皆为锻铁所制。城里有不少酒窖可以参观，本地出产精彩的薏斯琳葡萄酒。 凯塞斯堡(Kaysersberg)亦是阿尔萨斯较有魅力的城镇之一，拥有本区常见的狭长造型。这里的Schlossberg酒园是阿尔萨斯特等葡萄园中较有名的一个。鹤鸟是阿尔萨斯酒较名贵的象征，它们在烟囱上筑巢，或在人们特意为它们挂在柱子上 的车轮上做窝。但它们的数且已经越来越少。汉拿威(Hunawihr)建有鹤鸟中心，当地建在山巅上的设防教堂亦十分出名。阿尔萨斯的城堡总是带有军事的意味。 阿尔萨斯所生产的酒都是法定产区(AOC)酒，寒冷的气象合适白葡萄的生长，94%的葡萄酒均为白酒，多以单一的品种酿造，并且在标签上会注明所采取的葡萄品种。这区的酒多不带甜味，而酸味较重，极爽口。薏斯琳以优雅过细的均衡感见长，雍容大度，除了花香和水果香味，产自页岩土质的薏斯琳常会有矿石的味道，是阿尔萨斯名莱，如酸莱配烟熏猪肉或薏斯琳公鸡的传统佐餐酒，搭配奶油酱烹饪的鱼，清淡办法烹饪的蓝鳟也相当不错。 阿尔萨斯产区葡萄品种 阿尔萨斯种植的葡萄与德国类似，可酿降生界上佳的白葡萄酒。包含麝香葡萄（Muscat）、黑皮诺、西万尼（Sylvaner）、灰皮诺（PinotGris）、格乌兹莱妮（Gewürztraminer）和经典的薏丝琳（Riesling）。如果有机遇，可以品尝一下来自婷芭克（Trimbach）这样的优良酿酒商供给的样酒。 阿尔萨斯产区村落 重要酒村均集中在上莱茵县即南部产区，以科尔马市为中心的南北向条状地带。建议参观15－16世纪俏丽的酒村索克维尔(Riruewihr)。凯塞斯堡(kayserberg)酒村的Schlossberg酒园是阿尔萨斯特等葡萄园中较有名的一个。St－Hipolyte村的中世纪城堡高国王堡(HauteKoenigsbourg)，可眺望阿尔萨斯秀丽的葡萄园景观。阿尔萨斯较南边的一片特等葡萄园Rangen，12世纪由教会创立，出产的白酒以受到前来朝圣的修士以及蒙田等文人的赞扬而走红。
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