随着酒进入商业范畴，希腊较早规范酿酒业，古希腊是世界上前列个用法律情势规定关于生产与经营葡萄酒的国度，在希腊无论富人和穷人，每餐都不能缺乏葡萄酒，他们信任，好的葡萄酒不仅养分丰硕，还能软化血管，是较好的保健酒。希腊多山多岛屿，由于各个地域气象及地势高下的差别，盛产各种类型的葡萄，其葡萄酒也就品牌繁多，合适各种人的口味。 希腊历史较悠长并深得人们的爱好的酒叫做蕾契娜。这是一种用优质葡萄酒生产的淡黄葡萄酒，在酿酒进程中，参加了少量松树脂，饮用时有一种奇特的芬芳，号称“希腊国酒”。 希腊现有葡萄种植面积129000公顷，年葡萄酒产量3.558亿升，位居世界14位，欧共体第六位。现有20个AOC葡萄酒产区，AOC葡萄酒比例占9.2%，出口比例是16%。土生品种是希腊葡萄酒的优势之一，但这些品种的名字既难读又难记，推广起来非常麻烦。在雅典的日子里，我们觉得当地的市民并不十分热情，除了品种齐全的旅游品，很少见到有什么大的运动，葡萄酒的广告更是少的可怜。希腊葡萄酒要像希腊文化一样走向世界，还有很长的路要走！
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