中国的啤酒世界著名，我们耳熟能详的有雪花，燕京等等。但是关于啤酒的一些古来的历史想必很多的人还是不懂得的。今天酒水网的酒文化网就来跟大家介绍一下关于啤酒的一些历史。 关于啤酒精确的来源时光及酿造人，历史上并没有详细的记录，我们只能跟着大势。据考古发明，啤酒是由苏美尔人较先酿制的，距今已有6000年的历史了。苏美尔位于底格里斯河与幼发拉底河流域之间，是已知较早文明的发祥地。 考古学家还发明一枚有着千年历史的印章上，竟然有苏美尔文字，并用这种文字印着对酿酒女神什尼卡西的赞扬歌，同时也记录了啤酒酿制的办法，即将大麦制成面包状进行烘烤，再捣碎加水制成浆状，然后便可制成一种可使人发生“高兴、美好、极乐”感到的饮料。 公元前1900年，阿莫里特人驯服全部美索不达米亚后，苏美尔人的统治位置逐渐被古巴比伦人所代替。他们不但继承和发展了苏美尔人的文化，而且也控制了啤酒酿制的艺术。 随后啤酒的酿造技巧又从古巴比伦传到了埃及，古埃及人在前人的酿造技巧上加以改良使啤酒的酿造技巧更为完善。希腊人和罗马人统治埃及以后，持续酿制啤酒，后又传入欧洲。啤酒酿造技巧在欧洲得到了快速的发展。19世纪末，随着欧洲列强向东方侵犯，逐渐把啤酒的酿造技巧传到了亚洲各国。 19世纪初的工业革命对啤酒酿造发生了主要影响，特殊是瓦特创造的蒸汽机和林德创造的人工冷却，使得啤酒的生产条件可以人为掌握，从而不再受季节的影响。
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