柿子酒是果酒的一种，而柿子也是大家常见的一种水果，味甘而多汁,含有丰硕的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、碘等微量元素,深受人们爱好!其实除了生食和制成柿饼外柿子还可以酿酒。 青柿子因为吃起来苦涩很多人不爱好，事实上青柿子具有润肺，加酒浸泡还有祛湿之效，如果泡上一坛柿子酒，若有人得了伤风感冒之类的小病时，来上一口热热身暖暖肺，对加快病情的痊愈是非常有利益的。 原料：青柿子、白酒、冰糖（三种食材的比例按1：1：1即可） 做法很简略：1、洗净并剖开青柿子，晾干。 2、然后取一个清洁风干的泡酒坛，将晾好的青柿子放进去。 3、参加白酒和白糖，搅拌均匀之后封严盖口就行！ 接着耐烦期待一个月左右，就可以品尝到既美味又养生的柿子酒啦！
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