各国悠悠的历史长河中，文化可以说是一个民族的灵魂，而酒文化作为文化中的主要一部分也有侧重要的意义。每个国度都有各自奇特的文化，中西方文化则存在着很大的差别。那么中西方的酒文化都存在着那些差别呢？接下来让我们一起去看看。 一、酒种的不同。中国的酒文化渊远流长，虽然历史较长的当属黄酒，但较能代表中国酒的莫过于白酒了，从某种角度可以说中国的酒文化就是白酒文化。因为在中国的诸多酒种中，白酒历 史悠长、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量较大的蒸馏酒。而西方虽然谷类作物产量低，但是葡萄的种植面积很广，于是葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。 二、饮酒礼仪的不同。中国人饮酒相对于酒更看重的是饮酒的氛围；而西方人饮酒看重的是酒，要看喝什么酒，享受的是酒的美味。中国人饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊敬，对敬酒的顺序也 是有明白的规定，在酒桌之上，行酒令、划拳等饮酒礼仪，也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的。中国酒文化深深的受中国尊卑长幼传统文化的影响，在饮酒进程中把对饮酒人的尊敬 摆在重要地位。而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反响出对酒的尊敬。品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、品其味，调动各种感官享受美酒。让香气汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充足舒展开 的滗酒器、乃至为控制葡萄酒温度而为品饮专门设计的温度计，无不体现出西方人对酒的尊敬，他们的饮酒礼仪、饮酒文化都是为更好的观赏美味而制订的。 三、饮酒的目标不同。在中国，酒常常被当做一种交际工具。人们更多的依附饮酒而寻求酒之外的东西，缺少对酒本身进行科学而体系的理论剖析与品评，更在意饮用他后带来的美好作用。 在西方，饮酒的目标往往很简略，为了观赏酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。当然，西方的葡萄酒也有交际功效，但人们更多的是寻求如何纵情的享受美酒的味道。 四、饮酒的传统习俗 酒俗是民俗的主要组织部分，所包括的内涵十分丰硕，涉及到人类生产、生涯的各个范畴。在中国，从古老的祭祀礼仪，到婚丧嫁娶，从庆典迎宾，到时令节气；从修房盖屋，到居家外出， 无不与酒俗亲密相干。
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