沱牌“舍得酒”是我国名酒品牌之一，占领很主要的地位。 “舍得”者，实无所舍，亦无所得，是谓“舍得”。故《金刚经》云：应无所着而生其心。 “舍得”与酒何干？酒之意，贵在同乐；酒之神，在于境；酒之风，在于兴；酒之佐，在于精；酒之道，在于心。 酒之意，贵在同乐：同乐者，不分贵贱，皆为酒友，饮酒之本意在于使人身心到达较佳的欢娱状况。 人有欢快的愿望，为达成此状况，须有三个根本条件：①被懂得；②分享无碍；③生理官能调剂到极佳状况。 酒之神，在于境：神者神韵也，精力感应状况；境，境界，心灵感应到之意境。如：三五好友，山野闲坐，幕天席地，林泉之间，瓜果相佐，聚而畅饮；又如：大宴宾客，觥筹交织，举杯欢庆。 酒之风，在于兴：风为饮酒之风度、雅韵；酒之风，在于同乐氛围中人与人之间的兴趣、懂得、感受因人不同而兴也不同，风也有异。 酒之佐，在于精：言酒之佐配，也在于食物的不同，酒有不同，食亦不同。如“烧刀子”酒必配牛羊肉，可加火锅但绝不可加鱼。 酒之道，在于心：酒之道，因人不同，境不同，意不同，兴不同，皆在于心。若心不正，则酒不正，易醉易怒，不欢而散。心不纯，则酒意转变，不能同乐。心不同，则兴不同，酒则不一，有人欢乐有人愁，所谓烂醉如泥不可取也。心不灵，则不为欢悦饮酒。“浇愁”之说，颇为有误，则酒意不正，背道而驰，岂不“更愁”？ 独斟独饮，不取酒意同乐，亦不能同兴、同境，心必缭乱不一，此心不可取。但独饮若能取境同乐于天地万物，则心正酒正，心静酒醇，能达欢悦之境。所以，种种妙用不可详尽，则任意挥洒，不失酒之本意。
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