中国的红酒文化显然是集体主义的,讲求的是呼朋引伴,开怀畅饮。而西方的葡萄酒文化更为着重个人主义,表示在两方面,一是既有群聚而饮,也颇多浅尝独酌;二是产品多样化,个性化,突出酿酒师的作用。 中国红酒文化的权利距离大,表示在饮酒礼仪上,就是尊卑、长幼、主客、亲疏分明,一旦损坏距离,就会有人不爽。而西方葡萄酒文化的权利距离较小,更为率意随心。 中国红酒文化是低度不肯定性规避,表示在葡萄酒的法制法规不健全,花费者对市场的乱象不认为然,即便对“山野葡萄酒”这种假酒也处之泰然,产品忠实度低。西方葡萄酒文化是高度的不肯定性规避,法制健全,产品忠实度高,一旦碰到“疯牛病”那样的事,反响很大。 中国红酒文化是偏男性主义的,“醇酒美人”都不过是男人舒怀、消愁的玩物。而西方葡萄酒文化更多参加了女性主义的因素,偏于中性。 以上对中西葡萄酒文化的粗略比拟还有诸多未涉及之处,文化的维度也还有其它的构架。此外,还可细化为对中法、中意、中美、中澳等葡萄酒文化的比拟。当然,中国现代的葡萄酒文化还不是一个成熟的文化,还在不断地接收、融会、发展。假以时日,中国的葡萄酒文化必定会以自己独有的特点为世界葡萄酒文化添上浓墨重彩的一笔。
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