传世赖茅酒是茅台酒的前身，有着很久远的历史，用那奇特的酱香口感博得了市场，是我国有名白酒品牌之一。 贵州金久酒业有限公司应市场发展的趋势，在2012年下半年全面推广酱香传世赖茅酒。传世赖茅酒，重要依托清朝光绪三年，赖世先祖在仁怀县茅台村成立烧坊首创赖茅酒，于1915年接贵州公署通知，加入美国旧金山举行的万国博览会，并荣获金奖。为发扬传世赖茅酒，金久酒业在茅台镇按传统工艺。通过认真选粮，精心勾调，酿造出具有酒体醇厚，空杯留香，与多种对身材有益的微生物并存特色的酱香型传世赖茅酒。 茅台镇，以盛产美酒而享誉世界，酱香型白酒重要产于贵州茅台镇，起源于其奇特的自然条件和蔼候特点，加之空气中的微生物含量等指标，在其它省份和地域具有不可复制性，重要原料取决于贵州本地及周边地域糯高粮及小麦，在加上赤水河水和茅台特有的微生物群，使其酱香型白酒在工艺方面比拟奇特。 传世赖茅酒乃国酒茅台前身之一，严守茅酒传统配方和酿造工艺，充足应用茅台镇特有的酿酒环境和空气中形成十分活泼的神奇微生物群，进行自然而完善的发酵进程，借助大自然神奇之手精心配制出的赖茅酒香气成份自然多样，堪称人类运用大自然微生物的范例。赖茅酒不添加任何香料和化学物资，是真正纯天然酿造、长期陈酿的酱香型白酒，具有酱香突出，幽雅细腻，醇厚饱满，回味悠久，空杯留香持久等奇特作风和好喝不上头、多喝不易醉、喝后不口干等特色，风味绝伦，堪称“酱香范例，酒中极品”。采取原产地糯高梁、优质的小麦、深涧泉水为原料，自端午采曲、重阳投料、经过两次投料，七次取酒而成。全部进程皆人工土风古法配制，酿造周期历时一年，所取之酒入库存储不得低于三年以上，再将不同轮次所取之酒，不同年份储存之酒互相调制，纯洁的酒勾酒、酒调酒、将酸、甜、苦、涩、糊、枯、格等味调匀至诸味谐和。再经过包装出厂，才进入市场出售。 酱香酒产于闻名中外的茅台镇，拥有得天独厚的自然条件，秉承传统酿酒工艺，长期土法窖藏，精心调制而成。传世赖茅酒其工艺流程的特色：高温制曲、两次投料、玖次蒸煮、捌次发酵、柒次取酒，一年一个生产周期，用曲量大、长期陈酿、精心勾调。
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