新中国成立以来，啤酒工业的发展阅历了四个阶段。 前列阶段：从1953年到1962年，是啤酒工业的调剂和发展阶段，新建了一批新的啤酒厂，啤酒年产量的平均增加速度为38.2%。1963年至1972年，速度虽有所放慢，但啤酒产量仍增加1.4倍。到1978年，我国的啤酒年产量到达40万吨。在这一阶段，在啤酒科学研讨、教导、人才造就等方面的工作为啤酒工业的今后的发展打下了基本。 第二阶段：1979年后，啤酒生产全面发展。全国除西藏外，各省、市、自治区都树立了啤酒厂，全国除轻工体系外，其他部们如商业、农业、机械、国防、冶金等都树立了啤酒厂。一些啤酒厂的范围也越来越大，如在1980年，我国共生产啤酒68.8万吨。 第三阶段：在这一阶段，我国的啤酒工业高速发展，其重要特色是扩建和新建的啤酒厂如雨后春笋，啤酒生产范围也逐步扩展，在有的省份，几乎每个县市都有啤酒厂。据1987年的统计，在浙江省就有啤酒厂104个。由于实施改造开放政策，从国外引进技巧，设备，人才，加快了啤酒工业的发展，如从国外引进了啤酒生产线，尤其是啤酒灌装线。产量翻番的时光缩短，如1982年，全国啤酒产量为117万吨，到1985年，啤酒产量就到达310.4万吨。1988年，啤酒产量又翻了一番，到达654万吨。 第四阶段：这一阶段可说是中国的啤酒工业进入了兴旺的成熟期，一方面，啤酒工业持续以高速度发展，在高速发展的同时，开端对啤酒的质量，啤酒工业的经济效益更加看重，啤酒工业的范围依照国际上的通例，开端向大型化，团体化方向发展。一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼。
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