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福佳白啤酒的发展历史

发布时间:2022-03-23 06:57:44

福佳白啤酒(Hoegaarden)是比利时的啤酒品牌之一,以专门制造传统风味的比利时白啤酒(Witbier)而著名。由比利时人皮耶·塞利斯(PierreCelis)于1966年创建的豪格登酒厂现今是另一个比利时啤酒品牌时期啤酒(StellaArtois)的子品牌之一,而后者则是酒业团体安海斯-布什英博(Anheuser-BuschInBev)的一部分。

豪格登酒厂所在地——比利时城镇胡哈尔登(Hoegaarden),早自中世纪时,就已经在当地修道院僧侣的协助下,树立起传统的啤酒制作产业。当地所风行的是一种应用布拉奔(Brabant)地域盛产的小麦为主原料,并应用上发酵工法为基本,以香料调味的比利时白啤酒。但该产业在20世纪开端式微,较后一家当地酒厂Tomsin于1957年关闭。

本来曾在Tomsin酒厂工作过、酒厂关闭后以送牛奶为业的塞利斯为了恢复奇特的福佳口味,以10年时光研究配方。并在1966年时在自己的仓库里树立了一个小酒厂。他应用水、酵母、小麦、蛇麻草、香菜及库拉索橙皮等材质去酿制啤酒,并将他的啤酒品牌命名为“DeKluis”(弗拉芒语中意指“修道院”)。随着需求的增加,塞利斯于1980年代初期收购了Hougardia蒸馏厂,并将之改为啤酒厂。

由于塞利斯自夸为胡哈尔登啤酒产业的正统传人,因此在豪格登啤酒的标签上,都可以见到“1445年”的字样(相传当地的啤酒制作渊源可以回溯到的年份)。

在阅历1985年的一场火灾后,比利时多间酒厂均向福佳供给协助,其中比利时较大的啤酒厂时期啤酒(本身是英特布鲁Interbrew团体的一部份,该团体在与巴西的AmBev合并后改名为英博团体,InBev)向福佳供给贷款重建酒厂。有了宏大资金的挹注酒厂的营运大幅成长,但在同时塞利斯也逐渐感受到Interbrew透过债权的持有向他施压,转变啤酒配方以逢迎市场。

1987年时,塞利斯决议把福佳酒厂的全体股权销售,举家搬至美国德克萨斯州的奥斯汀,另行开设塞利斯酒厂(CelisBrewery),持续沿用原有配方,出产正宗的福佳酒。

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标签:比利时 酒厂 啤酒 利斯 年时
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