道光廿五是一种产自清朝道光年间、出土于锦州市的白酒，被国度文物局肯定为液体文物，这是我国目前唯一的液体文物。这种酒是1996年6月发明的。 1996年6月9日, 在锦州凌川酿酒总厂的搬迁进程中，施工的工人在清算工地时，无意中挖掘出一个大型木质容器。从容器破损的部位，人们见到里面盛满了淡黄色的液体，同时还闻到从中散发出的浓浓酒香。经过酒厂老师傅认定，这是多年前老酒厂用于储酒的木酒海，是个实实在在的宝贝玩意儿。听说酒厂里挖出了宝贝，考古专家们快速赶到了现场。 这就是当年出土的四件木酒海中的一个，当时，考古专家们从写在木酒海内层封口纸屑上的封印上发明，这些酒封存于清朝道光廿五年，也就是公元1845年。于是，专家们便就此将出土的百年美酒命名为“道光廿五”酒。
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