在我们日常与朋友聚首品味美酒佳肴的进程中，提到世界上的葡萄酒产区，常常谈判到新世界和旧世界。这两个词毕竟是什么意思？ 葡萄酒的新世界与旧世界是葡萄酒里常常会讲的两个概念。旧世界指的是传统上产出葡萄酒的国度，重要指欧洲（意大利、奥地利、乌克兰），但也包含了地中海沿岸具有悠长酿酒历史的北非和近东国度（黎巴嫩）；新世界指的是比如美国、南美、南非、澳洲这些由传统葡萄酒产国传入酿酒技巧，进而有了自己发展的“新”的葡萄酒产国。（推举浏览：李晨曦：宁夏葡萄酒有望到达品德） 让我们以一张图表来读懂“新世界”与“旧世界”的差别。 新世界与旧世界 旧世界酿酒更重视风土，重视酿酒的古老传统，历史和自然排在酿酒人之前，产区的主要性排在葡萄品种之前。新世界酿酒更重视人治，重视高科技，酿酒师的技巧和科技力气往往被排到了前列位，葡萄品种也往往被放到了产区之前。 旧世界的酒庄，大多都是精工细作的作坊，人们秉承着祖先的教导，近乎手工的劳作，旧世界也有大量量生产的经济型葡萄酒，但范围还是远远比不上新世界。在新世界令人叹为观止的生产范围和管理下，葡萄酒的成本变得十分经济，又在没有传统约束的新式营销上，一步步进步自己的影响力，于是推进着旧世界的葡萄酒更加成为奢靡品，而自己则以低廉的价钱和醒目标牌子成为日常饮用的重要花费品。 不过现在随着全球化的推动，还有大批的飞翔酿酒师的涌现，新世界和旧世界的界线开端变得隐约，新世界里涌现了在美国加州纳帕大批出现的重产区、讲风土的旧世界作风的精品酒庄，旧世界的葡萄酒田和酒窖中也越来越多的融入了高科技的因素，酒庄们也开端学习新世界酿造范围大品牌响的经济实用型葡萄酒——葡萄酒的新旧世界之分也越来越成为一个单纯的地理名词。
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