酿酒凝集人类智慧 中国的祭祀是五千年历史文化的沉淀。刀耕火种的农耕文化模式曾经是中国人心中的幻想国，数千年来，人与食粮的零距离接触和身心的融会，推进着历史的前行和社会的发展，而食粮是人类的命根子、生存的基本，注定了在生长和应用中与人类形成的相互依附的关系，这种关系的多元发展，凝集了人类的智慧与发明，而这其中较具代表性的，就是酒的酿造。（推举浏览：泸州老窖封藏大典：这典礼一年一次，朱军、汪涵都曾主持过） 以酒祭祀的生涯景观 酿酒是祖辈们在劳动生产进程中凝结而成的技艺精华，是农耕文化的自然产物，以酒祭祖已成为中国传统文化赖以延续展示的重要载体。因此，神秘而稳重的祭祀，既是世俗的节日，也是中国农耕文化的标记。人们把国泰民安、五谷丰收的欲望融入情绪之中，一代复—代忠诚地举办古老而稳重的农耕祭祀礼仪，使祭祀这种充斥典礼感的生涯景观成了农耕文化的主要表示方法。 开创国窖1573封藏大典 现在，随着生产力的飞速发展，人与食粮的距离被逐渐拉远，人们渐渐失去了对食粮的神性体验和对自然的敬畏感，农耕民族对食粮的深厚情绪与现代资本对食粮的疏忽，形成了农耕民族的文化断裂——而对食粮有着先天使命感的泸州老窖，在2008年二月初二开创了“国窖1573封藏大典”，承袭祖先祭祀礼制，追思国窖始祖舒承宗，举办隆重的春酿封藏典礼。 物本乎天，人本乎祖 2008年，泸州老窖封藏大典的举办，重新唤醒了世人对天地的敬畏、对自然的感恩、对先祖的追思以及对文化的尊敬，而“封藏”的典礼感也恰恰弥补了酒行业中的文化缺失。 时至今日，泸州老窖封藏大典即将走入第十个年头，这一盛世之举已然成为世界酒界的文化标杆和行业引领者，同时，也首创了中国酒行业对酿酒文化的一条复兴之路。 春酿·金鸡啼祥 —— 泸州老窖酿出金鸡大吉 国窖1573春酿·金鸡啼祥，出生于浓香型白酒发源地——酒城泸州。泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。泸州老窖酒传统酿制技艺，仅限于师徒之间“口传心悟”，至今已历二十三代。2006年5月，作为浓香型白酒的代表，入选首批国度非物资文化遗产代表名录，与“国窖1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产瑰宝。 “春酿”让人在且行且珍爱的时间之中一次次地去等待，去品味，去收藏！
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