啤酒从一开端是不叫啤酒的,它在古巴比伦称为“西卡里”,希腊语中是“西凯拉”……啤酒在古巴比伦称为“西卡里”,“西卡里”在锡伯来语里就成了“谢凯尔”,意思是“浓重的酒”,而在希腊语中成了“西凯拉”,意思是“甜酒”。荷马史诗《伊利亚特》里有关于“醇酒”的描述,有人以为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。科尔特人(又称加利亚人)在罗马时期住在今天属于法国的地域,罗马人把他们喝的啤酒称作“塞尔波瓦滋”,西班牙语称为“塞尔贝沙(cerveza)”,葡萄牙语称为“塞尔贝加(cerveja)”,他们都起源于拉丁语的“凯尔维沙(性命力)”。科尔特人自己却把啤酒称为“阿尔”或 “爱维尔”。这和“埃尔(ale)”一样是指“榨出来的植物汁液”,是说加了有苦涩味道的植物汁液的饮料,相似“奥维尔”的发音也是同出一源。
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