蒙古族自古豪迈而大胆，古老的蒙古族在没有进入黄河流域之前，重要喝的是马奶酒，一直以来深受蒙古族人民的爱好，时至今日马奶酒依然是他们日常生涯及年节吉日招待宾朋的主要饮料。相传在元朝时代，成吉思汗的妻子在做酸奶时，一不当心把外边的水珠弄到了碗里面。她闻到一股香甜的味道，细细一尝口味相当甜蜜，喝完身心舒服。在此之后，她就把精神放在了酿造奶酒上。在那个时代，她还自创了制酒的工具。在成吉思汗当上大汉的庆典上，她把酿造好的奶酒拿上来慰问战士们。从那之后，成吉思汗把它称为御膳酒，给了很高的评价。
