西班牙葡萄酒文化来源及特色

西班牙葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优良的葡萄酒，但不幸的是西班牙葡萄酒是被世界疏忽的酒世界，更被很多中国人疏忽。但这对花费者来说又是荣幸的，它没有像法国葡萄酒被世人投注了大批的眼光，也不象加州的葡萄酒，有专业媒体替他宣扬炒作，我们还可以得到更加实惠的价钱。（推举浏览：德国葡萄酒文化来源及特色）西班牙葡萄酒文化历史西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人开端用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得夸耀的辉煌，直到1868年，法国葡萄园遭遇根瘤蚜虫病的灾害，很多法国的酿酒师，他们多数是来自波尔多，来到了西班牙的Rioja，带来了他们的技巧与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入起飞期。这段时光，法国的葡萄园大面积被革除，由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数目的葡萄酒。这也是法国为西班牙进步酿酒程度作出贡献的佐证。1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的胜利经验，成立了Instito de Denominaciones de Origen（INDO），这个部门相当于法国的INAO，同时树立了西班牙的原产地名号监掌握度Denominaciones de Origen（DO） 。截至目前为止，西班牙有55个DO，其中1994年后同意的有20个。到了1986年DO制度内参加了Denominaciones de Origen Calificada（DOC），这个略高于DO的等级，虽然目前DOC等级内只有Rioja（里奥哈）一个原产地名号，但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。西班牙葡萄酒文化介绍西班牙的名片，确定就是优雅而刺激的斗牛，豪情四射的足球乙级性感热辣的探戈。说来也是有趣，作为以前西班牙的殖民地，智利、阿根廷等南美洲国度在酿酒方面继承了西班牙热闹奔放的作风，后来涌现了葡萄酒新旧世界的划分，新世界以智利、阿根廷等地的作风为典范，令到西班牙被称为葡萄酒旧世界中的新世界，我想其实西班牙其实也是挺无语的：“洒家一千多年前就是这样酿酒哒！”。的确，除了是较高的海上霸主，工业革命时代较强的帝国之一，西班牙还是世界上较主要的葡萄酒产国之一。虽然大家很少在前列时光就想起西班牙葡萄酒，但西班牙却是世界上葡萄种植面积较大的国度，更是世界第三大葡萄酒出口国。在欧洲国度中，西班牙的葡萄酒享有非常高的评价，“装在瓶子中的西班牙阳光”“瓶中历史”等都是欧洲人对西班牙葡萄酒的赞扬。简而言之，虽然西班牙的存在感超低，但是仍然是葡萄酒世界的一个伟人。尽管我们提起葡萄酒，便会想到那优雅而又浪漫的法国，但这并不能吞没在另外一个性感而奔放的国家——西班牙在出产葡萄酒世界中的主要位置。（起源：酒志网）