关注葡萄酒世界的朋友们已经注意到，波尔多（Bordeaux）2019期酒（En Primeur）品鉴已经拉开帷幕，各大世界有名的酒评家和急着们开端飞往波尔多，品尝2019年的期酒。从酒评人们宣布的信息来看，2019年份也是一个相当可以等待的年份，可想而知，又有不少葡萄酒喜好者们蠢蠢欲动了。 那么，期酒系统到底从何而来？它又是如何发展的？ 二战后，全球经济一片萧条，波尔多也难逃厄运。当地的酒庄由于资金的匮乏，一度陷入运转艰苦的地步。为懂得决这个问题，波尔多的酒商们决议在装瓶之前购置必定份额的葡萄酒，并提前向酒庄支付费用。虽然那时的酒商们拥有定价的自动权，但即便如此，酒庄仍然乐意提前获得资金，保持下一年的运转。这便是初始的期酒系统。 上个世纪70年代，波尔多葡萄酒的世界市场开端快速发展，而期酒系统也随之产生变更。酒商们发明，由于期酒的具有不可预感性，因此他们可以用优惠的价钱收购大批酒庄的葡萄酒。不过，这同时也给波尔多的酒庄带来了很大的盈利，酒庄也因此得以拥有更多的资金进行葡萄园和酿酒装备的改革。 而80年代则是期酒系统的主要转折。在波尔多的所有好年份中，1982年是一个非常巨大的年份。因此这一年的波尔多葡萄酒质量与数目都有想当好的保证。由于波尔多葡萄酒在美国大受欢迎，因此有很多美国人大批购置这一年份年份的酒款。而从现在的估值看来，这种将葡萄酒当成“期货”购置的行动，是一次相当英俊的投资。 波尔多期酒系统的发展过程 于是从这一年开端，期酒体系成为了让花费者用适合的价钱购置波尔多葡萄酒的方法，也被视为一种葡萄酒投资手腕。波尔多酒庄也在这段时光里累积了相当的财富，从而晋升葡萄酒的数目与质量。因此，期酒体系为波尔多的葡萄酒带来了良性发展。 现在，波尔多期酒也越来越火爆。每年的4月初，波尔多列级庄的葡萄酒已入橡木桶，此时，各大国际葡萄酒评论家、记者和买家都会云集波尔多，进行桶边试饮。随后，酒庄会宣布期酒价钱，以期货的情势、依照配额制卖出部分葡萄酒给酒商。随后，酒商再卖给其它批发商。 或许你要问了，期酒是不是很难买呢？对于那些畅销的波尔多葡萄酒而言，答案是确定的。如果你不是老买家，那么你须要排很长的队伍。在购置胜利后，还须要期待葡萄酒装瓶上市（大概2年左右的时光），随后付清运费和关税等费用，能力把期酒带回家。（起源：中国白酒门户网）
|
