端午节就快到了，吃粽子自然必不可少，与此同时朋友圈里“约酒”之声也一波接一波，那你知道吃粽子的时候该怎么喝酒吗？ 养分学专家介绍说，从养分学角度讲，粽子和酒并不冲突，即便是白酒也一样，只是 两者都属于高热量食物，都不宜多食用而已。从另外的角度说，粽子属于主食的一种，喝酒前恰当吃点 还有可以减缓酒精的接收，因此吃着粽子喝着酒并不会造成什么严重问题。 河南省中医院消化内科主任医师牛学恩则说，夏季暑热，尤其是较近一连下雨，湿气很重，白酒辛辣， 有流通之性，端午期间适量喝点有利于去除体内湿气，但在吃粽子的时候喝酒得掌握一下双方的量，因 为粽子是用糯米做的，糯米本身不宜消化，白酒辛辣喝多了对胃也会有刺激作用，因此粽子遇到白酒，各自掌握一下量，适量食用、服用即可。 讲求搭配吃好喝好 对于坊间风闻的吃粽子喝雄黄酒，牛学恩主任提示说较好不要喝，因为雄黄含有剧毒砷成分，弄不好会出问题的，要喝也喝品德有保证的白酒或者葡萄酒，因为这些酒里的有害物资根本都被剔除出去了，即便喝多了对身材有必定刺激，但也不至于造成严重损害。尤其是白葡萄酒本身也有增进消化的作用，而 我们北方风行吃甜粽，两者搭配食用也算是黄金组合。 薛玉珠理事长也提示说，粽子属于不宜消化的食物，食用后对于部分肠胃不好或者有高血压、心脑血管疾病的人来说，可能会造成便秘，因此在吃粽子、喝酒的时候可以吃点腌萝卜、土豆丝、卤鸡胗、香菇炒青菜、洋葱拌木耳等食物，或者喝点陈皮茶、大麦茶，这样既可赞助消化，也可以减少酒精对肠胃的刺激 。 粽子配红酒开胃助消化 众所周知，糯米是难以消化的，而白葡萄酒中富有天然的酸性物资，能赞助糯米消化。北方的粽子多以 甜味粽为主，包含纯糯米的白粽、小枣、果脯为主。这些甜粽配以增进消化的白葡萄酒，再适合不过了 。如果吃肉粽，则可以饮用少许红葡萄酒，这样能去掉口腔的咸腻，带给你清爽丝滑的口感。
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