在中国酒文化的历史长河中，酒杯的材料从初始的陶制到后来的瓷制经过了数千年的发展过程，这些酒杯也同时在酒文化的发展长河中有侧重要的位置。 新石器时期 据考古发明，我国早的酒杯是陶制酒杯。从我国新石器时期的遗址中，考古挖掘了众多的形制不同的陶土烧制的酒杯。山东大汶口新石器时期遗址中，陶质酒器有268件之多，占出土器物的26。4%。由此可见，酒在当时已占领主要的地位。 图片起源网络，如有侵权请接洽本站 商代时代 至商代时，由于酿酒技巧的逐渐发展成熟，已能用各种食粮制出不同品种的酒来，加之青铜文化相对发达，祭祀风行，青铜酒杯应运而生。而且生产数目之多，品种之全，纹饰之美，制造之精都是前所未有的，成为奴隶主阶级举办祭祀宴饮的“礼器”中的一个主要组成部分，同时也成了一种显示身份位置的象征。当时社会上还涌现了“长勺氏”、“尾勺氏”等专门以制造酒杯为业的氏族。 酒杯的种类也发展到盛酒、温酒、饮酒、贮酒等各种类别。这些酒杯形制端庄厚重，式样沉雄敦实，古朴雅观。器身多以“饕餮纹”、“夔龙纹”、“鸟兽纹”、“蝉纹”装潢，造型神秘狞厉，显示出奴隶主贵族的尊严和不可侵占。其中模仿自然界动物的立体形状造成的酒杯，又表示出奴隶主阶级对美妙事物的神往和对吉祥的渴盼，以及祈求神灵凶物掩护的心境，如虎形酒杯、羊形酒杯、牛形酒杯、象形酒杯等。 春秋战国、秦汉时代 青铜酒杯逐步向古朴、鲜明的漆器酒杯发展过渡，形制有樽、杯、壶、缶、舟等各式酒杯。至汉代时，漆制的酒杯已十分精细。漆制酒杯，其形制根本上继承了青铜酒器的形制。有盛酒器具，饮酒器具。饮酒器具中，漆制耳杯是常见的。 在湖北省云梦睡虎地11座秦墓中，出土了漆耳杯114件，在长沙马王堆一号墓中也出土了耳杯90件。汉代，人们饮酒一般是席地而坐，酒樽放在席地中间，里面放着挹酒的勺，饮酒器具也置于地上，故形体较矮胖。魏晋时代开端风行“坐床”，酒杯变得较为瘦长。 隋唐时代 隋唐时期，随着瓷器制作业的迅猛发展，瓷制酒杯逐步代替了其他质地的酒杯，成为普及、日常运用极为普遍的饮酒器具。 虽然古代的酒器文化距离我们已经十分遥远，但是储藏在古代酒器文化中的博大精湛是值得我们后人去传承与思考的，现代酒器制造采取传承古代酒文化韵味的设计办法，也未尝不可。（起源：佳酿网）
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