说起南非大家想到的都是南非钻石，如此的闪烁夺人，但其实南非的葡萄酒也是非常吸引人的，很多葡萄酒喜好者为了品尝南非葡萄酒都会特地到南非本地去品尝，今天我们就来懂得一下关于南非葡萄酒的历史。 南非是世界上第8大葡萄酒生产国，出产着大批易饮的葡萄酒。南非是一个具有多样文化传统的国度，有“彩虹国家”之称。南非多样性的文化吸引着世界各地的游人。南非葡萄酒之路是其中有名的一个景点。在西开普省，绝大部分处所都是一幅片片葡萄园连绵的气象，非常壮观。下面跟大家分享南非葡萄酒的历史。 1652年，简万瑞贝卡(jan van riebeeck)带领荷兰东印度公司(dutch east india company)来到南非，开端在这里种植葡萄和酿酒。简万瑞贝卡见证了开普首一款葡萄酒的出生，这是南非葡萄酒行业的开始。 1679年，西蒙范德斯戴尔(simon van der stel)代替了简万瑞贝卡，成为开普地域的处所长官。同年，他在斯泰伦博斯镇发展酿酒业，现在这里已经是南非热点的葡萄酒之乡。1688年，胡格诺(huguenots)从法国到南非之后，西蒙范德斯戴尔便引退，来到自己在康斯坦提亚(constantia)的酒庄，这个酒庄就是现在的古特?康斯坦提亚酒庄(groot constantia)，这里是开普必游的酒庄之一。目前，这座酒庄仍然在运营，生产着世界上出色的葡萄酒。由于胡格诺在俏丽的西开普山谷(franschhoek valley)奠定了必定的基本，因此，后来这里的葡萄酒生产业便开端了。 南非早出口的葡萄酒是来自康斯坦提亚产区，由范德斯戴尔(van der stel)的儿子——威廉阿德里安(willem adriaan)组织生产的非常适度的葡萄酒。到了之后的1761和1762年，红、白葡萄酒的出口也逐渐引起了欧洲市场的注意。 此后，开普葡萄酒业开端蓬勃发展。在英国占据开普期间，大批开普葡萄酒被运往英国销售。然而不久之后，法国葡萄园遭受了根瘤蚜虫，1855年开普也被波及。到了1906年，南非的葡萄酒庄园开端认识到葡萄酒酿造对南非的经济的主要性，形成了一些酿酒合作社，首一家便是图尔巴(tulbagh)的乔斯蒂(drostdy)。 不久之后，葡萄酒产量多余导致大批的糟蹋。1918年，有名品牌kwv成立之后，为蒸馏酒设定了低价钱。 南非葡萄酒产业的突破性事件产生于1925年，派柔德(perold)教授胜利地采取黑皮诺和神索葡萄杂交形成了皮诺塔吉(pinotage)，这个新品种滋生出许多植株，1961年，人们便酿制出了首一瓶皮诺塔吉葡萄酒。 1925年，斯特兰德农民酒厂(stellenbosch farmer’s winery)成立。2001年该酒厂与酿酒公司(distillers corporation)合并，新公司取名为distell，目前他已经是大的国际经销商，出售额到达234.8百万美元。 20世纪80~90年代，随着种族隔离的停止，出口市场重新开放。许多南非生产商快速启用了新的酿酒办法，且引入了许多国际品种，如西拉()、赤霞珠(cabernet sauvignon)和霞多丽(chardonnay)。（起源葡萄酒网）
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