其实，酒先吸引我们祖先注意的，并不是其散发的芳香，也不是紫罗兰和红樱桃久久不散的芬芳，而是它的作用。 在古代人们污秽、残暴而短暂的人生中，那些早感受到酒精作用的人，以为他们提前到天堂走了一遭。饮用了葡萄酒这种神奇的饮料之后，他们的焦虑消逝了，恐怖减少了，灵感来临了，更主要的是，他们发觉自己的情人更加英俊可爱，他们能够为她们赋诗咏歌，而且仿佛浑身有用不完的劲，能够为情人们在战场勇敢杀敌。 人们发明，饮酒时的感到实在太好了，他们无法谢绝再次饮酒，而且酒后涌现的头痛等身材不适，都只是暂时的感到，如果能够慢慢地品尝美酒，那么你更有可能只是享受饮酒的乐趣，而不会有任何不舒适的感到。 酒有很多颜色，像爱情般瑰丽，奥妙的酒精，合适制作爱的气氛。而史上与葡萄酒相干的爱的故事，更是可以信手拈来。 关于葡萄酒的由来就伴有一个有关爱情的传说。从前有一个古波斯的国王，爱吃葡萄，他将吃不完的葡萄藏在密封的罐子中，并写上“毒药”二字，以防他人偷吃。国王身边有一位失宠的妃子，看到爱情日渐枯萎，感到生不如逝世，欲寻短见，凑巧看到带有“毒药”二字的罐子。 打开后，妃子便把这色彩怪僻的液体当毒药喝下。成果她没有逝世，反而有种沉醉的飘飘欲仙之感。多次“服毒”后，她反而容光焕发、面若桃花。国王发明后大为惊奇，妃子再度受宠，找回了失去光泽的爱情，皆大欢乐。葡萄酒也因此发生并普遍传播，受到人们的爱好。 法国大学者Philippe Brenot曾写过一本叫做《葡萄酒与爱情》的书，纳捷（Jean-Marc Nattier）的画作《爱情与葡萄酒的联合》中，帽子上插着羽毛的男孩以等待爱情的愁闷眼光望着年青女子。 他们左手的手指交缠，而这时女子却不如男孩心急，她把手中的空杯往男孩递去，让他用酒瓶为她斟酒。不知什么样的葡萄酒能有这样的魔力，浪漫的爱酒人也许会开端想象，这是一杯勃艮第Chambolle-Musigny的爱侣园。或者，即使不是一瓶名酒，但是因为对饮的人，如此特殊而美妙，也让杯中的酒变得更加甜蜜。 《恋酒事典》的作者贝尔纳皮沃（Bernard Pivot）甚至说过，没有爱情并不会让人戒酒，恰好相反，没人爱或者不再被爱，都是酩酊大醉的理由。因为爱情而快活的爱酒人与因为爱情而不快活的爱酒人，两者的差异在于后者找不到人分享他的愉悦了。 现实中的“史密斯夫妇”在法国也拥有一个酒庄，作为他们爱的鉴证。即使这份爱已经远去，但是美酒不会变质。 对葡萄酒颇有研讨的香港女作家张小娴在《密切心事》中说，男人对旧情的记忆与红酒相似，乃是以收成论。所谓收成，并不是他当时得到一个怎样的女人，而是男人自己有什么收成，收造诣是男人的机会。女人对旧情的回想也跟红酒一样，但不是以年份论，而是以品德论。 法国女作家乔治桑写给钢琴家肖邦的第13封情书中的一句是“我们彼此的心，红得已超出希农城堡（Chinon）的葡萄酒了。”以葡萄酒作比爱情，深情吐露。 世界葡萄酒酒评家罗伯特帕克，据说也是因为爱情而误打误撞进入葡萄酒行业。帕克是美国人，从小喝可乐长大，酷爱喝啤酒，年青时是一名律师，那时，他对葡萄酒并没有任何兴致。 一次圣诞假期，帕克前往法国阿尔萨斯去看望他热恋中的女朋友，而在法国喝葡萄酒的机遇自然多过喝可乐，就这么一喝，便喝出了帕克和葡萄酒一生的情结及残暴的葡萄酒事业，而当初的女朋友后来也成为了他的妻子，可谓爱情事业双丰产。 正如一句法国谚语所说：“懂喝酒的人就理解爱，理解爱的人就懂喝酒。”（起源：葡萄酒喜好者）
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